Gli articoli di Agrippino Romano
La ricetta
Ingredienti per circa 15 arancini:
400 gr di riso
circa 1 litro di acqua o di brodo
4 uova
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale e pepe.
Per il ripieno:
250 gr di carne macinata
1...
I fagioli all'uccelletto sono un contorno vegetariano tipico della tradizione toscana.
INGREDIENTI
• 250 g di fagiolicannellini
• 1 pezzetto di alga kombu o bicarbonato
• 10 g di olio extra vergine di oliva
• 2 spicchi di...
Pirottini di cioccolato fondente ripieni di crema
INGREDIENTI
• 130 gr cioccolato fondente
• 100 millilitri panna fresca
• 10 gr fecola di patate
• 2 tuorlo
• 2 cucchiai zucchero
&bull...
La befana vola e va,
su di una scopa se ne va.
La befana è arrivata,
e tante cose buone ha portato,
sia ai più grandi che ai più piccini,
una calza piena di dolcini,
mentre per i più cattivelli,
niente cose belle o...
Pasta zucchine e gamberetti: Ingredienti
• 400 gr di spaghetti
• 6 piccole zucchine
• 400 gr di gamberi freschi
• 2 spicchi di aglio
• olio qb
• sale qb
• peperoncino a piacere
• 50 ml di vino bianco...
Alici ‘mbuttunate
Ingredienti
Ingredienti per circa 10 alici ‘mbuttunate
• 1 confezione Filetti Di Alici
• q.b. Olio Per Frittura
• 1 Uovo
• 2 cucchiai Pangrattato
• 1 ciuffo Prezzemolo
• mezzo spicchio...
Polpette di spinaci
Stamattina mi sono recata al mercato ed ho acquistato un kg di spinaci freschi con l’intenti di prepararli al vapore.
Ma quando sono rientrata a casa, ho acceso la tv e, coincidenza, hanno programmato un ricetto proprio a...
Gnocchi di patate con crema al formaggio e porcini
Ingredienti:
Per gli gnocchi di patate:
• 500 gr di patate a pasta gialla
• 200 gr di farina 00
• sale e pepe
Per il condimento
• 100gr di robiola, un formaggio italiano...
INGREDIENTI
• TUORLO D'UOVO BIO 4
• ZUCCHERO 80 gr
• VINO LIQUOROSO mezzi gusci d'uovo
Per servire
• LAMPONI freschi - q.b.
• RIBES BIANCO q.b.
• FRAGOLE q.b.
Preparazione
Per fare lo...
Vellutata di zucca
Ingredienti:
• - Una zucca piccola
- Una patata
- 100 ml latte
- Burro q.b.
- Noce moscata q.b.
- Sale e pepe
• Difficoltà: Facilissima
• Cottura: 15 minuti
• Preparazione: 10 minuti...
Biscotti senza burro
Ecco una ricetta di biscotti dolci ma leggeri per soddisfare il vostro palato senza assumere troppe calorie.
INGREDIENTI
FARINA TIPO 00 300 gr
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI 1 bustina
ZUCCHERO 100 gr
UOVA 2
OLIO DI...
Dorayaki
I dorayaki sono dei tipici dolcetti giapponesi, famosi soprattutto nel cartone animato Doraemon, tanto amato da molti bambini.
Ingredienti per 8 dolcetti:
• 2 uova
• 50 gr di zucchero
• ...
Polpo alla Luciana
Il polpo alla Luciana è uno dei piatti tipici della culinaria campana, il suo nome Luciana, deriva infatti dagli abitanti di Santa Lucia, un vecchio borgo di marinai esperti nella pesca del polpo verace che preparavano il...
Il risotto agli spinaci
Ingredienti
RISO CARNAROLI 320 gr
SPINACI FRESCHI 1 Kg
SCALOGNO 1
BURRO 40 gr
BRODO VEGETALE 1 litro
PARMIGIANO GRATTUGIATO q.b.
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.
Procedimento
Il risotto agli spinaci è un primo...
Polpette al salmone
Ecco una gustosa ricetta ideale per gli antipasti di Natale, ma non solo… queste polpette le possiamo preparare per ogni occasione perché sono veramente deliziose.
Ingredienti
PER 18 POLPETTE
• 600 g di...
INGREDIENTI
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 350 g di tonno sott'olio
• 6 filetti d'acciuga diliscati
• 3 cucchiai di funghetti sott'olio
• 1 cipollotto
• 2...
Avete voglia di preparare un antipasto sfizioso , ma non sapete cosa fare?
Ecco qui una ricetta semplicissima e monto facile da preparare.
Antipasto molto gradito che può essere abbinato sia vicino ad un pranzo che ad una ceno, o perch...
Gnocchi alla sorrentina
Ingredienti per 4 persone
• 150 gr. di farina 0
• 600 gr. di patate farinosa
• 2 tuorli d’uovo
• un pizzico di sale
• foglioline di basilico
• 500 gr. di pomodoro San Marzano DOP
&bull...
Stracotto di manzo
1° Dicembre, arriva l'inverno ed ecco un bel piatto caldo per affrontare il freddo.
Ingredienti
•1 kg. di polpa di manzo italiano
•1 bottiglia di vino rosso corposo
•3 carote
•2 coste di sedano...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Scarola 2 cespi
• Uva sultanina 30 g
• Olive nere 40 g
• Acciughe 4 filetti
• Pinoli 25 g
• Pecorino romano 30 g
• Capperi 20 g
• Pangrattato 35 g
• Prezzemolo fresco 4...