Gli articoli di Agrippino Romano
Ingredienti
per 6 persone
• 500 grammi di Patate
• 250 grammi di Pasta sfoglia
• 250 grammi di Mozzarella
• 250 grammi di Mortadella
• 25 grammi di Burro
• 1 Tuorlo d'uovo
• quanto basta di Sale...
Ingredienti
per 2 persone
• 200 grammi di riso nero
• quanto basta di acqua
• quanto basta di sale
• 1 cucchiaino di aceto di riso
• 100 grammi di piselli
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaino di spirulina in...
Ingredienti
per 6 persone
• 400 grammi di Farina 00
• 200 millilitri di Acqua
• 50 millilitri di Latte
• 50 millilitri di Olio extravergine di oliva
• 2 cucchiaini di Lievito di birra secco
• 2 cucchiai di Semi di...
Ingredienti
per 4 persone
• 500 millilitri di Latte
• 250 Pasta sfoglia
• 100 grammi di Zucchero
• 40 grammi di Amido di mais
• 4 Tuorli
• 1 bustina di Vanillina
• quanto basta di Zucchero a velo...
Il merluzzo (Gadus morhua) è un pesce di acqua salata che vive particolarmente nell’Oceano Atlantico e nel Mediterraneo. Ha il corpo allungato ed è differenziato dal colore argentato, è un pesce predatore che si nutre...
Il burro è la parte grassa del latte che viene ricavato dalla trasformazione delle creme di latte vaccino. Durante la lavorazione la crema di latte si va a separare dalla parte liquida (detta latticello) e dalla parte solida che viene...
Ingredienti
per 2 persone
• 250 millilitri di latte intero
• 12 grammi di amido di frumento
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 50 grammi di cacao amaro in polvere
• 30 grammi di cioccolato fondente
Preparazione...
Ingredienti
per 6 persone
• 4 pere
• 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
• 200 grammi di Roquefort
• 200 grammi di ricotta
• 125 millilitri di panna
• 3 uova
• 50 grammi di burro
• quanto basta di pepe...
Cavolo cappuccio
Il cavolo cappuccio è un ortaggio, pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee. Il cavolo si mostra come un ortaggio dalla forma tondeggiante con le foglie larghe di colore verde e di intensità instabile: sono...
Tortini col Cuore Morbido di Cioccolato
Tempo di realizzazione: 30 minuti
INGREDIENTI:
• 100 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di burro
• acqua qb
• 2 uova
• 80 gr di zucchero
• 40 gr di farina
PREPARAZIONE...
Ingredienti
per 2 persone
• 200 grammi di gamberi
• 3 spicchi di aglio
• 1 lime
• 2 cucchiaini di zenzero
• 1 pomodoro
• 1 peperoncino piccante
• quanto basta di sale
• quanto basta di pepe
• 2...
Una croccante conchiglia di pasta sfoglia con all’interno un ripieno goloso a base di ricotta, canditi, cannella e aroma d’arancia. La sfogliatella napoletana è nota e famosa in tutto il mondo, tanto che non c’è...
Ingredienti
per 4 persone
• 500 millilitri di Besciamella
• 250 grammi di Pasta
• 200 grammi di Piselli
• 100 grammi di Salsiccia
• 4 cucchiai di Parmigiano
• 1 Cipolla
• quanto basta di Olio extravergine di...
Ingredienti
per 3 persone
• 250 grammi di Pasta
• 200 grammi di Calamari
• 70 grammi di Nero di seppia
• 1 spicchio di Aglio
• 1 cucchiaino di Bottarga
• quanto basta di Peperoncino
• quanto basta di Olio...
Ingredienti
per 4 persone
• 300 grammi di farina
• 150 grammi di burro
• quanto basta di sale
• 5 carciofi
• 1 spicchio di aglio
• 1 uovo
• quanto basta di acqua fredda
• quanto basta di brodo vegetale...
Ingredienti
per 4 persone
• 200 grammi di fagioli bianchi di spagna
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• quanto basta di sale e pepe
Preparazione - Fagioli bianchi...
Ingredienti
per 4 persone
140 grammi di farina 00
150 grammi di zucchero
250 millilitri di latte
2 uova
1 cucchiaino di lievito di birra in polvere
120 millilitri di panna
40 grammi di zucchero a velo
25 grammi di amido di mais
1 cucchiaio...
Chi lo ha detto che il vino rosso non sta bene con il pesce? E’ vero, l’accoppiamento classico è con il vino bianco, dal gusto meno ordinato e più fresco, ma, l’accostamento tra vino rosso e pesce non è sempre...
Ingredienti per 4 persone:
800 g di cipolle - 300 g di frutti di mare misti - 280 g di casereccia di Gragnano – 200 g calamaro – 200 g gamberi rossi freschi piccoli e scampi – 50 g di grana a scaglie – ½...
Ingredienti
per 3 persone
• 300 grammi di Farina 0
• 100 grammi di Farina di grano duro
• 1 cucchiaino di Sale
• 1 cucchiaino di Malto (o zucchero)
• 20 grammi di Olio extravergine di oliva
• 200 grammi di Acqua...