Gli articoli di Gelsomina Aliperti
Involtini di pollo e pancetta
INGREDIENTI
PETTO DI POLLO 4 fettine
PANCETTA O BACON 8 fettine
FUNGHI CHAMPIGNON 200 gr
PROVOLONE 100 gr a fettine
GORGONZOLA 4 cucchiai
Come preparare gli involtini di pollo e pancetta
Come prima cosa...
Insalata di asparagi e uova
Ecco una ricetta diversa da una solita insalata, ideale anche per vegetariani.
Ingredienti per 2 persone:
• 400 gr di punte di asparagi
• 2 uova bio
• 1 cucchiaino...
Gamberi in sfoglia
Ecco un delizioso e sfizioso antipasto da preparare anche per accompagnare un aperitivo.
INGREDIENTI
• 12 gamberi
• 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• il succo di...
Mostaccioli pugliesi
INGREDIENTI
FARINA 00 300 gr
VINCOTTO DI FICHI O UVA 190 ml
ZUCCHERO 90 gr
CACAO IN POLVERE 30 gr
MANDORLE 50 gr
MIELE 30 gr
AMMONIACA PER DOLCI 5 gr
OLIO D’OLIVA 25 ml
PISTO (MIX DI SPEZIE IN POLVERE) 2 gr
I...
Insalata capricciosa
L'insalata capricciosa è una dei principali piatti che riscontriamo nel classico antipasto all'italiana, quello formato da salumi e formaggi vari sottoli e sottaceti e poi le cremosissime salse a base di maionese...
Salmone alla panna con pomodorini
Ingredienti
• 4 Tranci Di Salmone
• q.b. Sale
• q.b. Pepe
• 3 cucchiai Olio Evo
• mezzo bicchierino Vino Bianco
• 15 Pomodorini Maturi
• 200 ml Panna Da Cucina
• 1...
Polpette al sugo
Chi non ama le polpette al sugo?
Ecco una classica ricetta.
Ingredienti
• 3 fette di pane raffermo
• ½ bicchiere di latte
• 800 g di carne di manzo tritata
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato...
Polpo all’Ischitana
Ingredienti
Polpo
peperoncino
1 spicchio d’aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva q.b
Sale q.b
prezzemolo q.b
Preparazione
Lavate il polipo, asportate la bocca, la testa e gli occhi...
Ingredienti
Le mozzarelline impanate sono i prodotti più comuni da trovare nella classica frittura all’italiana.
Spesso però non si ha la certezza della qualità degli ingredienti, per cui scegliere delle buone mozzarelline...
Ingredienti:
• - 300 g di farina di castagne
- 40 gr di uvetta sultatina
- Rosmarino fresco
- 40 gr di pinoli
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
Per fare il castagnaccio, iniziate facendo passare al setaccio la farina di...
Torta al cioccolato
Ingredienti
per 6 persone
• 300 grammi di Cioccolato fondente
• 230 grammi di Farina 00
• 50 grammi di Fecola di patate
• 4 Uova
• 150 grammi di Burro
• 200 grammi di Zucchero
• 100...
Ricciarelli, i biscotti senesi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Albume 2
Zucchero a velo 370 g
Mandorle (farina) 200 g
Mandorle amare (aroma) 1 cucchiaio
Arance 1
Vaniglia 1 bacca
Ostie alimentari 1 foglio
PREPARAZIONE RICCIARELLI
Tagliate con...
I re magi
I re magi più di 2.000 anni fa,
si incamminan e van,
ognuno di loro vuol portar,
un dono ad un bambino che in una stalla è nato.
Gaspare, Melchiorre e Baldassarre, i loro nomi son,
e a piedi o su di un cammel,
nel...
Pasta alla ricotta
Ingredienti
• 180 gr di fusilli
• 100 gr ricotta fresca
• noce moscata qb
• sale e pepe qb
Preparazione
Fate cucinare la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una insalatiera lavorate...
Scampi in salsa all’arancia
Ingredienti
• 12 Scampi Freschissimi
• Piu di 1 kg Sale Grosso
• 2 Arance
• 10 g Burro
• 1 pizzico Sale
• 1 cucchiaino Zucchero
• 1 cucchiaio Farina 00
Procedimento...
Sono una amante della scrittura e delle opere d’arte. Di tanto in tento scrivo poesie, che mi piace condividere con amici e parenti.
Oggi vorrei scrivervi una delle mie ultime poesie.
Ah, un nuovo anno sta per concludersi,
e un altro sta per...
Tortellini al brodo di pollo
Uno dei miei primi piatti preferiti di inverno sono proprio i tortellini in brodo.
Oggi infatti vi propongo la ricetta dei tortellini al brodo di pollo.
Ecco la ricetta che vi proprongo di preparare magari domani stesso...
Il cavolfiore gratinato è un attimo contorno soprattutto in questo periodo dato che è una verdura tipica di questa stagione.
Ecco la ricetta per una versione più gustosa e più apprezzata anche dai più piccini...
Polpette di tonno e patate
Le polpette di tonno sono un secondo molto apprezzato soprattutto dai bambini che non sempre gradiscono il pesce. Ecco un’idea speciale per sorprendere i vostri bambini.
Ingredienti
• 2 scatolette di tonno...
Fagottini ai funghi, prosciutto e fontina
INGREDIENTI
PER 6 FAGOTTINI
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (230 g)
• 150 g di funghi champignon
• 3 fette di prosciutto cotto
• 80 g di fontina
• 20 g di pinoli...