Pasta alla ricotta

Ingredienti
• 180 gr di fusilli
• 100 gr ricotta fresca
• noce moscata qb
• sale e pepe qb


Preparazione
Fate cucinare la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una insalatiera lavorate la ricotta con la noce moscata e il pepe nero macinato. Unite un pizzico di sale e un pochino di acqua di cottura della pasta per fare ammollare la ricotta.
Sgocciolate la pasta e unire alla ricotta, mescolate bene il tutto e servite. Allorché la pasta dovesse derivare troppo secca unite gradualmente un pò di acqua di cottura.
Potete aggiungere alla pasta alla ricotta tantissimi altri ingredienti ad esempio:
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pasta alla ricotta e spinaci frullati
pasta alla ricotta e noce
pasta alla ricotta e pomodorini
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pasta alla ricotta e zucchine
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