BruschettoIngredienti per 2 bruschettoni

2 fette grandi di pane casereccio
250 g di salsiccia
250-300 g di friarielli
150 g di provola affumicata
150 g di pomodorini
30 g di olive nere
1 spicchio d'aglio
Peperoncino
Basilico fresco
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
1 cucchiaino di origano
Parmigiano o pecorino grattugiato, facoltativo
👨‍🍳 Preparazione
Pomodorini mediterranei
Taglia i pomodorini a metà, condiscili con olio, sale, pepe e origano. Passali in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché diventano morbidi e leggermente caramellati.

Friarielli
In padella fai soffriggere aglio, olio e peperoncino. Aggiungi i friarielli, sala e cuoci per circa 10-15 minuti.

Salsiccia
Sbriciola la salsiccia e falla rosolare bene in padella, senza renderla troppo asciutta. Quando è dorata, spegni.

Pane
Tosta le fette di pane con un filo d'olio fino a renderle croccanti.

Componi il bruschettone
Metti sul pane:

friarielli
salsiccia
pomodorini confit
olive nere
provola affumicata
Forno 🔥
Passa i bruschettoni sotto il grill a 200°C per 4-5 minuti, finché la provola è bella filante e leggermente gratinata.

Finitura
Fuori dal forno aggiungi basilico fresco, un giro di olio EVO e, se ti piace, una spolverata leggerissima di pecorino.ne mediterraneo con salsiccia, friarielli e provola