Mini spiedini estivi di melone e prIngredienti per gli spiedini (8 persone)
1 melone maturo
200 g di prosciutto crudo a fette sottili
150 g di mozzarella ciliegina
Foglie di basilico fresco
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Pepe nero q.b.
Preparazione degli spiedini

Taglia il melone a metà, elimina i semi e ricava delle palline utilizzando uno scavino oppure dei cubetti regolari. Scola le mozzarelline e asciugale delicatamente con carta da cucina. Lava e asciuga il basilico.

Componi gli spiedini alternando una pallina di melone, una foglia di basilico, una mozzarellina e una strisciolina di prosciutto ripiegata su sé stessa. Continua fino a riempire ogni spiedino. Disponili su un piatto da portata e condiscili con un filo di olio extravergine e una leggera spolverata di pepe nero.

Per un risultato ancora più fresco, conserva gli spiedini in frigorifero per circa venti minuti prima di servirli. Il contrasto tra il melone freddo e il prosciutto saporito renderà ogni boccone particolarmente gradevole nelle giornate calde.

Ingredienti per il cocktail analcolico tropicale
300 ml di succo d'ananas
200 ml di succo d'arancia
200 ml di acqua frizzante fredda
1 lime
1 cucchiaio di zucchero di canna
Ghiaccio q.b.
Foglie di menta fresca per decorare
Preparazione della bevanda

Versa il succo d'ananas e il succo d'arancia in una caraffa capiente. Aggiungi il succo di mezzo lime e lo zucchero di canna. Mescola accuratamente fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente.

Aggiungi l'acqua frizzante ben fredda e qualche cubetto di ghiaccio. Mescola delicatamente per mantenere la naturale effervescenza della bevanda. Taglia il restante mezzo lime a fettine sottili e aggiungile alla caraffa insieme a qualche foglia di menta fresca.

Lascia riposare il cocktail in frigorifero per circa quindici minuti prima di servirlo. Versa nei bicchieri con altro ghiaccio e decora con una fogliolina di mentaosciutto con cocktail analcolico tropicale