SPIEDINI DI POLLO FARCITI

INGREDIENTI :

- 10 fettine di petto di pollo ( sottile ) ;
- foglie di scarole q . b . ;
- scamorza affumicata  o pasta folata ;
- 250 gr di prosciutto cotto ;
- pangrattato q . b . ;
- olio etravergine d ' oliova q . b . ;


PROCEDIMENTO :

Come prima cosa spennellate le fette di petto di pollo con l ' olio e salate , poi passatele nel pangrattato e farcitele con una fetta di scarola , prosciutto cotto e scamorza ( o pasta filata ) , adesso arrotolate e tagliate in 4 o 5 rondelle e infilate man mano nello spiedino ; una volta finiti tutti gli spiedini cuocete in una padella antiaderente con dell ' olio circa 10 minuti per lato .
Servite a tavola
Buon appetito ! ! !