I biscotti fantasma sono dei dolcetti di Halloween facili e divertenti da preparare, perfetti per una festa in famiglia o per una merenda speciale. Sono friabili, profumati alla vaniglia e decorati con una semplice glassa bianca che li trasforma in simpatici fantasmini.

Ingredienti

Per circa 20 biscotti:

250 g di farina 00

100 g di zucchero

120 g di burro

1 uovo

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Per la decorazione:

150 g di zucchero a velo

2 cucchiai di succo di limone

Gocce di cioccolato fondente

Preparazione

In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete l’uovo, la vanillina e un pizzico di sale, quindi mescolate bene.

Incorporate poco alla volta la farina e impastate fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto con un matterello fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Con uno stampino a forma di fantasma ricavate i biscotti e sistemateli su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 10-12 minuti, finché i bordi saranno leggermente dorati. Lasciate raffreddare completamente.

Per preparare la glassa, mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una crema bianca abbastanza densa. Distribuitela sui biscotti con un cucchiaino e lasciatela asciugare.

Infine, utilizzate le gocce di cioccolato per creare gli occhi e la bocca dei fantasmi. Lasciate solidificare la decorazione per qualche minuto prima di servire.

Questi biscotti sono perfetti da accompagnare con una tazza di cioccolata calda e possono diventare anche un simpatico regalo di Halloween.