I brownies al cioccolato sono uno dei dolci più amati e versatili della pasticceria americana, perfetti per gli amanti del cioccolato intenso e della consistenza morbida e leggermente umida. Questa ricetta classica permette di ottenere un dessert semplice da preparare ma ricco di gusto, ideale per merende, colazioni golose o come piccolo peccato di gola dopo cena.

Ingredienti per 8-10 porzioni:

200 g di cioccolato fondente

150 g di burro

150 g di zucchero

3 uova

100 g di farina 00

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Un pizzico di sale

Noci o gocce di cioccolato (facoltativo)

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia quadrata con carta da forno.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciate intiepidire.

In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Incorporate lentamente il cioccolato fuso alle uova, mescolando delicatamente per non smontare l’impasto. Aggiungete la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Se volete, aggiungete noci tritate o gocce di cioccolato per una nota extra di gusto.

Versate l’impasto nella teglia e livellate la superficie. Cuocete per 25-30 minuti: l’interno deve restare morbido e leggermente fondente.

Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare i brownies a quadratini. Il risultato è un dolce intenso, dal cuore morbido e dal sapore deciso di cioccolato, perfetto da gustare da solo o accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.

Questa ricetta dimostra come pochi ingredienti semplici possano trasformarsi in un dessert irresistibile, capace di conquistare chiunque con ogni morso. I brownies al cioccolato sono la scelta ideale per chi cerca un dolce veloce ma straordinariamente goloso.