La ciambella al cacao e gocce di cioccolato è un dolce soffice e goloso, ideale per iniziare la giornata con una colazione speciale o per accompagnare una pausa pomeridiana. È facile da preparare e non richiede ingredienti particolari.

Ingredienti

3 uova

180 g di zucchero

120 ml di latte

100 ml di olio di semi

220 g di farina 00

40 g di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito per dolci

100 g di gocce di cioccolato

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Per iniziare, preriscalda il forno a 180 °C in modalità statica. Imburra e infarina uno stampo per ciambella, così sarà più facile sformare il dolce dopo la cottura.

In una ciotola capiente rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Monta il composto con le fruste elettriche per alcuni minuti, fino a renderlo chiaro e spumoso. Versa lentamente l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare.

In un’altra ciotola setaccia la farina, il cacao amaro, il lievito e la vanillina. Aggiungi gli ingredienti secchi poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Unisci infine un pizzico di sale e circa 80 g di gocce di cioccolato.

Versa l’impasto nello stampo e distribuisci sulla superficie le gocce di cioccolato rimaste. Inforna e cuoci per circa 35-40 minuti. Prima di sfornare, controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro: dovrà uscire asciutto o con pochissime briciole.

Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per una decina di minuti, poi trasferiscila su un piatto da portata. Quando sarà completamente fredda, decorala con una spolverata di zucchero a velo.

Servila a fette e, se vuoi renderla ancora più golosa, accompagnala con una crema alla vaniglia o una pallina di gelato.