I cupcake di Halloween al cioccolato sono dolcetti golosi, semplici da preparare e perfetti per una festa a tema. La decorazione a forma di ragnatela li rende divertenti e scenografici, mentre l’impasto al cacao li rende irresistibili per grandi e bambini.

Ingredienti

Per circa 12 cupcake:

150 g di farina 00

120 g di zucchero

40 g di cacao amaro

2 uova

100 ml di latte

80 ml di olio di semi

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Un pizzico di sale

Per la decorazione:

100 g di cioccolato fondente

50 g di cioccolato bianco

Preparazione

Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180 °C e sistemate i pirottini di carta in uno stampo per muffin. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso. Aggiungete l’olio e il latte, mescolando bene.

In un’altra ciotola setacciate la farina, il cacao, il lievito, la vanillina e il sale. Unite gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Distribuite l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa due terzi. Cuocete per 18-20 minuti. Verificate la cottura inserendo uno stecchino al centro di un cupcake: dovrà uscire asciutto. Lasciate raffreddare completamente.

Per decorare, sciogliete il cioccolato fondente e distribuitelo sulla superficie dei cupcake. Fate sciogliere anche il cioccolato bianco e trasferitelo in una piccola sac à poche. Disegnate una spirale partendo dal centro del cupcake, poi trascinate delicatamente uno stuzzicadenti dal centro verso l’esterno in più punti, creando così l’effetto ragnatela.

Lasciate solidificare la decorazione prima di servire. Per un tocco ancora più “spaventoso”, potete aggiungere piccoli ragnetti di zucchero o decorazioni commestibili a tema Halloween.