torta al cioccolato soffice
ngredienti
200 g di farina 00
180 g di zucchero
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
150 g di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo per decorare
Preparazione
Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lascialo intiepidire.
Monta le uova con lo zucchero per qualche minuto, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'olio, il latte e il cioccolato fuso, mescolando bene.
Incorpora farina, lievito e un pizzico di sale, poco alla volta.
Versa l'impasto in una tortiera da circa 22-24 cm, imburrata e infarinata.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino.
Lascia raffreddare e spolverizza con zucchero a velo.
Consiglio: per renderla ancora più golosa, puoi aggiungere 100 g di gocce di cioccolato nell'impasto.