Gli articoli di Maria Concetta Sepe
Ingredienti
per 6 persone
• 160 grammi di farina 00
• 2 cucchiai di farina di semola
• 120 grammi di burro
• 100 grammi di olive nere
• 100 millilitri di latte
Preparazione - Frollini salati alle olive
1. Mescete all...
Ricetta Torta di pane
Categoria:
Dolci
Tempo Richiesto:
1 h 30'
Ingredienti e materiali necessari (per 7-8 persone):
300 g pane secco
1 litro latte
buccia di 1 limone
vanillina
400 g amaretti
3 uova
120 g burro
100 g cacao amaro
120 g...
Ricetta Arrosto Ripieno
Categoria:
Secondi Piatti
Tempo Richiesto:
1 h 30' circa
Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone):
1/2 chilo di spinaci
1 fetta di fesa
80 g burro
2 uova
100 g pancetta a fettine
50 g parmigiano...
Ricetta Peschenoci con crema
Categoria:
Frutta
Tempo Richiesto:
1 h 30' circa
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
6 peschenoci
50 g amaretti
1 manciata di mandorle tritate
2 uova intere e 4 tuorli d'uovo
50 g zucchero...
Fusilli avellinesi al Tegamino
Ingredienti per 6 persone:
Fusilli avellinesi Del Sole 500 gr ,1 litro di ragù,500gr di scamorza fresca,parmigiano reggiano.
Una volta preparato il ragù cuocete i Fusilli,una volta cotti ammalgamateli...
NGREDIENTI (per una teglia da 30 cm):
Per la torta:
– 100 gr di cioccolato fondente
– 200 gr di cioccolato al latte
– 70 gr di burro
– 200 ml di latte
– 2 uova
– 30 gr di farina 00
– 30 gr di...
1 coniglio intero (circa 1,4 Kg)
1 carota
1 cipolla
6 bacche di ginepro
10 spicchi d'aglio
4 coste di sedano
2 mazzetti aromatici (alloro, rosmarino, timo e salvia)
1 cucchiaio di pepe in grani
9 foglie di salvia
olio extravergine di oliva...
LA RICETTA DEL MAIALINO ALLO SPIEDO
1 maialino di 12 kg
ramerino
pepe nero macinato
semi di finocchio
olio d’oliva
Indispensabile: termometro da arrosto, spago, carta stagnola, spiedo.
Preparare il maialino 12 ore prima della cottura in...
Con l’arrivo della stagione calda cosa c’è di meglio che una bella pasta fredda? La pasta fredda alla greca è un’ottima alternanza alla classica pasta fredda. Gli elementi principali sono quelli dell’insalata greca...
La mia Terra sta bruciando!
Tutto il sud sta bruciando! È assurdo come l’uomo possa essere così crudele da distruggere la Terra sulla quale vive!
La Terra ci offre ogni giorno tanti doni: frutti, acqua, cibo, energia, sole...
Ricetta Filetto piccante al brandy
Categoria:
Secondi Piatti
Tempo Richiesto:
30' circa
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone) :
4 fette di filetto di manzo
40 g burro
3-4 cucchiai di brodo
2 cucchiai di grani di pepe nero
2...
Ricetta Baccalà alle olive verdi
Categoria:
Secondi Piatti
Tempo Richiesto:
1 h 30'
Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone):
1 chilo baccalà
100 g olive verdi
farina
olio
mezza cipolla
150 g salsa di pomodoro
2...
Ricetta Anguilla marinata
Categoria:
Secondi Piatti
Tempo Richiesto:
2 h 30' circa
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
1 anguilla da 750 g
burro
1 foglia di lauro
1 tazza di aceto
timo
sale, pepe
cerfoglio
Preparazione...
Ricetta antipasto di canocchie
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
2 kg canocchie
pane toscano
2 spicchi aglio
olio d'oliva
prezzemolo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale, pepe
Preparazione:
Lavare bene le...
Come fare i ravioli cinesi al vapore
I ravioli cinesi al vapore sono degli involucri di pasta molto sottile con ripieno di carne, gamberetti e verdure, cotti al vapore, tipici della cucina cinese e giapponese.
Ingredienti (per 6 persone)
Per la...
Come fare la torta al miele soffice
La torta al miele è una torta super morbida, morbida e umida, ideale per la colazione. Unita con un caffellatte rende la colazione insuperabile!
Ingredienti (per Stampo da 22cm diam.)
• 300 gr di...
Ingredienti
per 4 persone
• 70 grammi di lenticchie
• 70 grammi di orzo precotto
• 70 grammi di farro precotto
• 150 grammi di feta greca
• quanto basta di aceto di mele
• quanto basta di olio extravergine di oliva...
Un ottimo contorno da preparare in questa stagione ricca di tante verdure e di tanti ortaggi freschi e saporiti.
Ingredienti:
• 2 melanzane medie
• 2 patate grandi
• 100 grammi di prosciutto cotto a cubetti
• 200 grammi di...
Con questo caldo ecco una gustosa ricetta per preparare una cenetta fresca e saporita con Peperoni ripieni di tonno.
Ingredienti
•2 grossi peperoni (preferibilmente varietà di Cuneo igp)•
•250 gr. di tonno sott'olio di...
Fagiolini gratinati con mozzarella
I fagiolini sono dei legumi freschi, leggeri e saporiti che in questo momento troviamo abbondantemente nei nostri campi perché sono nel pieno della loro stagione.
Fagiolini gratinati con mozzarella
Calorie...