Gli articoli di Gelsomina Aliperti
Spaghetti al pesto di fagiolini
Un buon primo piatto da realizzare sia per un pranzo che per una cena completa.
Ingredienti della ricetta
• 450 gr di spaghetti
• sale e pepe q.b.
• 3 cucchiai di grana grattugiato
• 3 cucchiai...
Ingredienti della ricetta
• 350 gr di mezze maniche
• 3 zucchine
• sale e pepe q.b.
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 150 gr di robiola
• 4 foglie di basilico
• 1 spicchio di aglio
Preparazione...
Il biscotto di Novara fu creato dalle monache nel XVI secolo. Si tratta di un biscotto leggerissimo e friabilissimo, formato solo da tre ingredienti: uova, zucchero e farina, che veniva prodotto appunto dalle suore per offrirlo, nei giorni di festa...
Ingredienti
per 2 persone
• 1 melanzana
• 200 grammi di pangrattato
• 50 grammi di grana padano grattugiato
• 50 grammi di pecorino grattugiato
• quanto basta di sale
• quanto basta di pepe nero
• 2 uova...
Tecniche per il gelato in cucina
Il gelato è una approntamento alimentare ottenuta con una miscela di ingredienti portata allo stato solido o pastoso mediante congelamento e simultanea agitazione per insufflazione di aria.
Gelato di cioccolata...
Ricetta Crostata con crema alla nutella
Inviata da: Cristina
Categoria:
Dolci
Tempo Richiesto:
1h 30' circa
Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone):
800 g pasta frolla
300 g nutella
burro e farina per lo stampo
Preparazione...
Ricetta Biscotti al Cocco
Categoria:
Dolci
Tempo Richiesto:
35' circa
Ingredienti e materiali necessari (per 2-3 persone):
220 g zucchero
40 g farina
3 tazze di noce di cocco
burro
3 uova
Preparazione:
Sbattere le 3 uova con lo zucchero...
Ricetta Arrosto all'arancia
L'arrosto all'arancia è uno squisito secondo piatto, raffinato e originale, da servire in tavola accompagnato da spicchi di arancia.
L'arrosto all'arancia può essere cotto sia una pentola...
Ricetta dei Bignè alla crema
Categoria:
Dolci
Tempo Richiesto:
1 h 30' + raffreddamento in frigo
I bignè alla crema sono una ricetta classica della pasticceria, che parte da una base tradizionale di pasta choux cotta al forno...
ingredienti torta con ciliegie
• 200 g di farina 00 (oppure 100 g di farina 00 e 100 g di farina di mandorle)
• 250 g di ciliegie
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di burro morbido
• 40 ml di latte
• 2 uova medie...
Crêpes Suzette
Ecco la ricetta di un buonissimo dessert :
Ingredienti della ricetta
• 250 ml di latte
• 125 gr di farina 00
• 2 uova
• Per fiammeggiare
• 1 arancia
• 2 bicchierini di Grand Marnier
• 1...
L'uva è la regina d'autunno.
L'uva è il frutto ovale, detto acino, con buccia più o meno spessa di colore biondo, rosso o bluastro che cresce a grappoli sulla pianta della vite ( Vitis Vinifera). Gli acini comprendono...
Ricetta Dolce amaro
Categoria:
Dolci
Tempo Richiesto:
30'
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
190 g cioccolata fondente
2 uova intere + 1 tuorlo
150 g mandorle
savoiardi bagnati di liquore maraschino
190 g burro
4 cucchiai...
Ricetta Branzino alla Griglia
Categoria:
Secondi Piatti
Tempo Richiesto:
45'
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
1 branzino di un chilo circa
100 g burro
mezzo limone
1 manciata di prezzemolo
sale
Preparazione:
Pulire il...
Ingredienti
per 4 persone
• 4 sovra cosce di pollo disossate
• 150 grammi di funghi champignon
• 4 cucchiai di mollica di pane
• 2 cucchiai di grana padano grattugiato
• 1 manciata di erba cipollina
• quanto basta...
Il sushi è un insieme di piatti caratteristico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato...
Ricetta della Bagna Cauda
Categoria:
Primi Piatti
Tempo Richiesto:
45'
Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone):
qualche tartufo
1 cucchiaio di aceto
3 spicchi aglio tritati finemente
100 g olio
100 g burro
1 bicchiere di panna...
Ricetta del Guacamole
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi. Oltre all'avocado, gli ingredienti principali sono succo di limetta e sale, con aggiunta di peperoncino verde...
Ingredienti per circa 45/50 biscotti (in base alla grandezza):
Impasto…..
6 tuorli
2 uova intere
300 gr di zucchero a velo
300 gr di burro
600 gr di farina 00
1 bustina lievito per dolci
Farcia…….
nutella q.b
marmellata q...
Ingredienti
Fusilli 320 g
Scopri i segreti per
una pasta perfetta
Pomodorini ciliegino 500 g
Porri 80 g
Olio extravergine d'oliva20 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER IL PESTO DI PISTACCHI
Pistacchi non salatisgusciati e non tostati 100...