Gli articoli di Gelsomina Aliperti
Ingredienti
per 6 persone
• 1 confezione di Pasta sfoglia
• 250 grammi di Philadelphia cremoso
• 4 Peperoni
• 4 cucchiai di Parmigiano
• 2 Uova
• 1 Cipolla
• quanto basta di Olio extravergine di oliva
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Il Caciocavallo irpino di grotta, è un formaggio a pasta filata, prodotto con latte intero crudo proveniente da vacche allevate.
Il prodotto deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
Una stagionatura che va da un...
Ingredienti
per 4 persone
• 300 millilitri di Besciamella
• 280 grammi di Farina
• 100 grammi di Burro
• 100 grammi di Verza
• 100 grammi di Formaggio
• 80 grammi di Acqua
• 10 Paccheri
• quanto basta di...
Ingredienti
per 6 persone
• 500 grammi di cipolle rosse di Tropea
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 foglia di alloro
• 1 pizzico di sale
• quanto basta di acqua
• 50 millilitri di aceto di vino bianco...
Ingredienti
per 1 persone
• 3 gamberi
• quanto basta di succo di limone
• quanto basta di sale
• quanto basta di olio extra vergine di oliva
• 1 uovo
• 150 grammi di pasta kataifi
Preparazione - Gamberi in pasta...
L’acqua è un prodotto chimico (la formula molecolare è H2O) e si presenta come un liquido incolore e insapore. In natura l’acqua si presenta in tre diverse forme: liquida, gassosa (come gas incolore detto vapore acqueo) e...
Ingredienti
per 2 persone
• 170 grammi di burro
• 80 millilitri di aceto di vino bianco
• 40 millilitri di succo di limone
• quanto basta di sale
• quanto basta di pepe
• 1 scalogno
Preparazione - Salsa beurre...
Ingredienti
per 4 persone
• 500 grammi di Farina 00
• 500 grammi di Burro
• 250 millilitri di Acqua
• 10 grammi di Sale
Preparazione - Pasta sfoglia
1. Per preparare la pasta sfoglia bisogna innanzitutto formare il &ldquo...
Ingredienti
per 4 persone
• 250 Cipolline borettane
• 60 millilitri di Acqua
• 50 millilitri di Aceto balsamico
• 3 cucchiai di Zucchero semolato
Le cipolline in agrodolce sono un antipasto davvero sfizioso. Scricchiolanti...
Il sale cerchiamo di gettare in modo identico in modo da disidratare esattamente tutta la superficie dei peperoncini che abbiamo tagliato in precedenza.
Semi
Una domanda che sorge impulsiva è la successiva: lascio i semi oppure no?
La...
Ingredienti
per 2 persone
• 1 bicchiere di yogurt
• 1 bicchiere di acqua
• 1 banana
• 2 cucchiai di bacche di Goji
• 1 cucchiaino di acqua di cocco
• 1 pizzico di zenzero in polvere (facoltativamente...
L’alloro (Laurus nobilis) è una pianta aromatica molto diffusa particolarmente nel bacino mediterraneo. Le foglie sono di colore verde scuro e lucide nella parte sovrastante, opache nella parte inferiore e assolutamente molto...
Ingredienti
per 1 persone
• 2 fette di scamorza affumicata
• 4 cucchiai di farina gialla
• quanto basta di sale
• quanto basta di pepe
• passata di pomodoro
• quanto basta di spezie miste
• 2 cucchiaini di...
Ingredienti
per 8 persone
• 300 grammi di Farina
• 250 grammi di Ricotta
• 100 grammi di Zucchero
• 2 cucchiaini di Lievito per dolci
• 1 Uovo
Preparazione - Zeppole di Carnevale alla ricotta
1. Per preparare le...
La pancetta è un caratteristico taglio di carne di maiale che viene ottenuto solitamente dalla migliore parte del ventre dell’animale, successivamente viene salata e conservata.
In effetti si tratta di un salume a tutti gli effetti che...
Ingredienti
per 2 persone
• 1 Branzino
• 1 spicchio di Aglio
• 1 Limone
• quanto basta di Olio extravergine di oliva
• quanto basta di Prezzemolo
• quanto basta di Sale
Preparazione - Branzino al forno
1. Per...
Ingredienti
per 4 persone
• 250 grammi di farina di mais
• 200 grammi di farina di riso
• 220 millilitri di acqua tiepida
• 12 grammi di lievito fresco
• 150 grammi di scamorza affumicata
• 1 cucchiaino di sale...
Ingredienti
per 4 persone
• 50 grammi di amido di mais
• 50 grammi di fecola
• 50 millilitri di acqua bollente
• 2 cucchiaini di burro o strutto
• 2 pizzichi di sale
• 100 grammi di gamberi sgusciati
• quanto...
INGREDIENTI
•
• 120 gr di Vallè
• 250 gr di farina 00
• ½ bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 130 gr di zucchero
• 3 uova
• 3-4 kiwi
ROCEDIMENTO
1. Gli ingredienti. Sbucciare i kiwi...
Peperoncino sott’olio: ricetta
1. Ingredienti
2. Preparazione
3. Semi
4. Nel barattolo
Quanti di noi vorrebbero mettere il peperoncino sott’olio per consumarlo durante l’anno? Questa norma è utilizzata da secoli per...