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Torta di mele tradizionale
Con l’arrivo dell’autunno arrivano anche le nuove mele di stagione, e perché non fare una bella torta di mele classica fatta in casa? Ricordiamo i vecchi sapori e tradizioni delle nostre nonne seguendo questa gustosissima ricetta. Ingredienti • 300 gr di farina...
Lasagna di zucca
Ingredienti • 250 gr di lasagne all’uovo fresche di allevamento biologico • 500 gr di zucca (senza buccia o semi) • 1 cipolla bianca • 100 gr di ricotta di bufala • 250 ml di besciamella • 100 gr di pancetta affumicata a dadini • 4 fette di ...
Insalata di legumi
Con l’inverno alle porte, ecco una deliziosa insalata di legumi da magiare sia a pranzo che a cena. Ingredienti per quattro persone: • 100 g di fagioli dell'occhio nero (vanno bene anche i fagioli stregoni, meglio biologici) • 100 g di fagioli rossi bio • 200...
Frittelle dolci alla zucca
Ecco una dolce ricetta autunnale, ove l’ingrediente principale è la nostra regina Zucca. INGREDIENTI PER 4 FRITTELLE • 800 grammi di zucca (peso netto, già pulita) • 200 grammi di zucchero semolato (+ altro per decorare) • 3 uova • Cannella a ...
Pesto alla genovese
PESTO ALLA GENOVESE Il pesto alla genovese è una salsa tradizionale tipico autoctono della Liguria. Con la definizione pesto alla genovese, è introdotto tra i Prodotti agroalimentari tradizionali liguri. Il suo componente base è il basilico, e più ...
Ciambellone sofficissimo
Ingredienti : 250 gr di farina 00 o se preferite una ricetta più dietetica una farina integrale per dolci, 200 gr di burro, 200 zucchero, 4 uova grandi, 120 ml di latte 1 bustina di lievito per dolci …
Spezzatino di vitello con patate al curry
Spezzatino di vitello con patate al curry Ingredienti 1 kg di vitello tagliato a pezzetti 150 gr di pancetta dolce a cubetti 50 gr di farina 50 gr di burro 2 gambi di sedano 2 carote 1 cipolla vino bianco prezzemolo alloro rosmarino salvia olio extravergine d’oliva ...
Spaghetti alla Carbonara: Ricetta originale
Spaghetti alla Carbonara: Ricetta originale INGREDIENTI Quantità per 2 persone • 160 gr di spaghetti • 60 gr di guanciale tagliato spesso (la fetta) • 2 tuorli grandi freschi • 25 gr di pecorino romano • 1 cucchiaio circa di acqua di cottura della ...
Pollo al forno croccante con patate
Il pollo al forno croccante con patate è una ricetta tradizionale che si prepara sin dai tempi più remoti in Italia. INGREDIENTI Per il pollo o 1 pollo intero già disossato, preferibilmente da allevamento biologico allevato a terra all’aperto o Sale fino...
Melanzane sott'olio
Melanzane sott'olio Ingredienti per 2 barattoli da 500 ml Melanzane 500 g Aceto di vino bianco 350 g Aglio 3 spicchi Olio extravergine d'oliva400 g Acqua 350 g Procedimento Per prima cosa pulite bene le melanzane, togliere la punta e affettatele a mezzaluna di circa 1 ...
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