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Orecchiette fagiolini e pancetta
Orecchiette fagiolini e pancetta Oggi vi voglio proporre un primo piatto abbastanza leggero, ma molto gustoso e ricco di sapore. La ricetta è a base di orecchiette condite con fagiolini freschi e pancetta… sarà una vera delizia per il vostro palato e per quello dei...
Mezzemaniche patate novelle e calamari freschi
Mezzemaniche patate novelle e calamari freschi Ecco una ricetta ideale per una domenica come questa di oggi, realizzata con patate novelle, che di questo periodo si trovano anche di buonissima qualità ad ottimo prezzo perché maggio è il mese delle patate novelle&...
Frittata di zucchine
Frittata di zucchine Ingredienti • 3 uova intere • 3 albumi • 3 tuorli • 5 zucchine grandi • 1 porro • 100 gr di prosciutto cotto a dadini più qualche fetta per decorare • 30 gr di parmigiano reggiano grattugiato • una ventina di ...
Funghi portobello
Funghi portobello INGREDIENTI per 2 persone - 4 grandi funghi Portobello - 4 cucchiai di aceto balsamico - 2 cucchiai di olio EVO - 2 spicchi di aglio - 40 g di cipolla  - Sale q.b. e Pepe q.b. PREPARAZIONE Scollate i steli dei portobello dalle cappelle. I gambi non ...
Linguine con crema di zucchine e mandorle
Linguine con crema di zucchine e mandorle INGREDIENTI PER 3 PERSONE 240 gr di linguine - trenette 500 gr di zucchine 30 gr di mandorle a granella o a lamelle sale e pepe q.b. olio extra vergine di oliva 1/2 cipolla novella 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (+ altro in tavola, ...
Panino…quello buono!
Panino…quello buono! Ecco a voi la ricetta di un panino da preparare soprattutto quando si fanno le grigliate con amici, un panino proprio come quelli dei pub o delle hamburgherie che tanto stanno andando di moda negli ultimi anni. Ed allora, perché non farlo in casa...
Torta Paradiso
Torta Paradiso Ingredienti torta paradiso • 200 gr di burro • 100 gr di farina • 100 gr di fecola di patate • 200 gr di zucchero • 6 uova • 1 gr di vanillina • 16 gr di lievito per dolci • 1 scorza di limone • zucchero a velo qb ...
Coniglio in umido e polenta
Coniglio in umido e polenta è un piatto tipico lombardo. Ingredienti • Un coniglio tagliato in pezzi • 200 grammi di farina di mais per intolleranti al glutine • 1 carota • 1 gambo di sedano • 1/2 cipolla media • 350 grammi di polpa pronta...
Insalata di polpo
Insalata di polpo INGREDIENTI 1 polpo verace (da 1 kg circa) Olio extra vergine di oliva Prezzemolo Olive verdi (circa 10-15) ½ limone Uno spicchio d’aglio PROCEDIMENTO Cominciate lavando bene il polpo: lavare sotto l’acqua corrente, poi rimuovete gli occhi, ...
Crostata di miele e noci
Ricetta crostata di miele e noci INGREDIENTI: Per la pasta frolla: 200 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 1 uovo intero, 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci, 1 pizzico di sale Per la crema: 100 gr di miele, 80 gr di burro, 80 gr di zucchero, 160 gr di noci ...
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