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Torta Oreo
Torta Oreo Ingredienti: 170 g di farina 3 cucchiai di cioccolato in polvere 300 g di cioccolato fondente 230 g di burro non salato 100 g di zucchero di canna 350 g di zucchero bianco 6 uova Vaniglia 150 g di biscotti Oreo (24 biscotti circa...
Frutto-Oligosaccaridi
Frutto-Oligosaccaridi  Sono zuccheri costituiti da una molecola di glucosio e da due a quattro di fruttosio, presenti in molte piante mono e dicotiledoni (Graminacee, Composite, ecc.) utilizzate in alimentazione umana ed animale (asparago, ...
Rotolo di melanzane con formaggio
Rotolo di melanzane con formaggio Avete voglia di realizzare un contorno sfizioso per ideale per un aperitivo o per una cena leggera? Ecco come preparare in maniera molto semplice e veloce il rotolo di melanzane con formaggio: un’idea ...
Il pane all’aglio
Il pane all’aglio Il pane è un alimento base in un'ampia varietà di cucine. Puoi trovarlo ovunque nel mondo, ma la sua versatilità lo rende un alimento con sfumature a seconda della ricetta seguita per cucinarlo o del ...
I prosciutti dell’Unione Europea
I prosciutti dell’Unione Europea La produzione si estende dalla Penisola Iberica, alla Francia, all’Italia, a tutta l’Europa centro-occidentale. In Italia, quando si parla di prosciutto, si intende un prodotto proveniente dalla ...
Olive in salamoia
Olive in salamoia È possibile fare le olive in salamoia in casa? Certo che sì. Ecco come. Ingredienti: 5 kg di olive acqua sale 1 rametto di timo 1 foglia di alloro gambi di finocchio 1 limone 1 testa d'aglio Avrai bisogno ...
Il confezionamento e imballaggio degli alimenti
Il confezionamento e imballaggio degli alimenti Con il termine tecnico di confezionamento si indica l’applicazione di una barriera fisica (imballaggio) che protegge l’alimento dall’ambiente esterno prolungandone la shelf-life (vita ...
I Muffin
I Muffin Ecco la ricetta più buona in assoluto per preparare i muffin, dolci semplici e gustosi. Ingredienti: 230 g di farina di frumento 50 g di cacao amaro Zucchero (150g 1 bustina di lievito 2 yogurt greci naturali 80 g di olio di...
Le olive schiacciate e condite
Le olive schiacciate e condite Le olive schiacciate e condite sono uno di quei classici aperitivi davanti ai quali non si può proprio resistere.  Il risultato finale vale assolutamente l'impegno, anzi l'unico problema è ...
Spiedini di formaggio fresco
Ecco alcuni consigli su come preparare gli spiedini al formaggio. Una delle migliori opzioni per preparare gli spiedini freddi è, senza dubbio, il formaggio fresco. Queste tartine possono essere servite con pi&…
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