Crostata alla Nutella
Ingredienti
Per una tortiera da 24-26 cm.

Per la pasta frolla
300 g di farina 00

150 g di burro freddo

120 g di zucchero

1 uovo intero

1 tuorlo

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

Scorza grattugiata di mezzo limone

1 pizzico di sale

Per il ripieno
- 350-400 g di Nutella

👩‍🍳 Procedimento
Come preparare la pasta frolla

1. Prepara la frolla

Metti la farina in una ciotola con il burro freddo a pezzetti.

Lavora velocemente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi zucchero, uovo, tuorlo, vanillina, lievito, limone e sale.

Impasta velocemente fino a formare un panetto liscio.

2. Fai riposare

Avvolgi la frolla nella pellicola e mettila in frigorifero per 30 minuti.

3. Prepara la base



Stendi circa 2/3 della frolla.

Rivesti una tortiera imburrata e infarinata.

Bucherella leggermente il fondo con una forchetta.

4. Aggiungi la Nutella



Ammorbidisci leggermente la Nutella a bagnomaria o per pochi secondi al microonde.

Distribuiscila uniformemente sulla base.

5. Prepara le strisce

Stendi la frolla rimasta.

Ricava delle strisce e disponile sulla Nutella formando una griglia.

Sistema bene i bordi.



🔥 Cottura
Forno statico a 170°C già caldo.

Cuoci per circa 35-40 minuti.

La frolla deve risultare leggermente dorata.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliarla