Macedonia di frutta fresca              Ingredienti (per 2–3 persone)
2 mele
2 banane
1 arancia
1 pera
1 manciata di uva (facoltativa)
Succo di mezzo limone
1–2 cucchiai di zucchero (oppure miele)
Qualche foglia di menta (facoltativa)
Preparazione

Inizia lavando bene tutta la frutta. Sbuccia le mele e le pere, poi tagliale a cubetti non troppo piccoli. Metti subito i pezzi in una ciotola capiente e aggiungi un po’ di succo di limone: questo serve a evitare che la frutta annerisca e dà anche un tocco di freschezza.

Sbuccia le banane e tagliale a rondelle, poi uniscile al resto della frutta. Pela l’arancia eliminando anche la parte bianca (che è amara) e tagliala a pezzetti, cercando di raccogliere anche il succo che esce: renderà la macedonia più saporita.

Se usi l’uva, lavala bene e taglia gli acini a metà, togliendo eventuali semi. Aggiungila alla ciotola insieme agli altri ingredienti.

A questo punto aggiungi lo zucchero oppure il miele, in base ai tuoi gusti. Mescola delicatamente per non rompere troppo la frutta. Se vuoi un risultato ancora più profumato, puoi spezzettare qualche foglia di menta e aggiungerla.

Copri la ciotola e mettila in frigo per almeno 30 minuti: questo passaggio è importante perché permette ai sapori di amalgamarsi e alla frutta di rilasciare un po’ di succo naturale.