ngredienti (per uno stampo da plumcake medio)

300 g di cioccolato al latte

200 g di cioccolato bianco

200 g di crema alle nocciole (tipo Nutella)

100 g di nocciole tostate intere (o mandorle, se preferisci)

1 cucchiaio di olio di semi (facoltativo, per rendere il cioccolato più lucido)

👩‍🍳 Procedimento

Prepara lo stampo

Rivesti uno stampo da plumcake con pellicola trasparente o carta forno, così sarà facile sformare il torrone.

Base di cioccolato al latte

Sciogli a bagnomaria (o nel microonde a intervalli brevi) 150 g di cioccolato al latte con mezzo cucchiaio d’olio.

Versa nello stampo e inclinalo per coprire fondo e lati.

Metti in freezer per 10 minuti a rassodare.

Crema interna tipo Kinder

Sciogli il cioccolato bianco e lascialo intiepidire.

Aggiungi la crema di nocciole e mescola fino a ottenere una crema liscia e uniforme.

Unisci le nocciole tostate e mescola bene.

Versa il composto nello stampo sopra lo strato di cioccolato indurito.

Livella e metti in freezer per 15–20 minuti.

Copertura finale

Sciogli i restanti 150 g di cioccolato al latte e versali sopra la crema indurita per sigillare il torrone.

Lascia solidificare in frigorifero per almeno 3 ore, meglio se tutta la notte.

Servizio

Sforma il torrone, taglialo a fette e conserva in frigo fino al momento di servire.