Torrone fatto in casa
Ingredienti
Per circa 700-800 g
300 g di mandorle
150 g di nocciole
250 g di miele millefiori
250 g di zucchero
50 g di acqua
1 albume d'uovo
1 bustina di vanillina (facoltativa)
Ostie alimentari (facoltative)
ProcedimentoAccedi
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torrone ricetta
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Torrone fatto in casa 🍯
Ricetta Torrone Morbido Fatto in Casa - Il Club delle Ricette
Nougat blanc aux amandes et noisettes : recette maison - LesBonnesRecettes.fr
Closeup of Turron blocks on chopping board
Ecco la ricetta del torrone bianco tradizionale, con miele, mandorle e nocciole. Puoi prepararlo morbido oppure più duro.
Ingredienti
Per circa 700-800 g
300 g di mandorle
150 g di nocciole
250 g di miele millefiori
250 g di zucchero
50 g di acqua
1 albume d'uovo
1 bustina di vanillina (facoltativa)
Ostie alimentari (facoltative)
Procedimento
Tosta la frutta secca: metti mandorle e nocciole in forno a 150°C per circa 10-15 minuti.
Scalda il miele: mettilo in un pentolino a fuoco basso e cuoci mescolando per circa 30 minuti.
Prepara lo sciroppo: in un altro pentolino sciogli lo zucchero con l'acqua fino a raggiungere 145-150°C.
Monta l'albume: montalo a neve ben ferma.
Unisci gli ingredienti: versa lentamente il miele caldo sull'albume continuando a montare. Aggiungi anche lo sciroppo di zucchero a filo.
Aggiungi la frutta secca: incorpora mandorle e nocciole ancora calde.
Dai forma al torrone: versa il composto in uno stampo rivestito con carta forno e ostie.
Lascia riposare: fai raffreddare e riposare per almeno 8-12 ore prima di tagliare.