gelato alla banana.
Ingredienti (4 porzioni)
4 banane mature
250 ml di panna fresca da montare
150 ml di latte intero
60–80 g di zucchero (a seconda della dolcezza delle banane)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
1 cucchiaio di succo di limone (per mantenere il colore)
Procedimento
Sbuccia le banane, tagliale a rondelle e frullale con il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi lo zucchero, il latte, la panna e la vaniglia, poi frulla nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto in un contenitore adatto al freezer.
Congela per circa 5–6 ore, mescolando ogni 30–45 minuti nelle prime 3 ore per rendere il gelato più cremoso.
Prima di servire, lascia il gelato a temperatura ambiente per 5–10 minuti.
Versione veloce (solo 1 ingrediente)

Se vuoi un'alternativa più leggera:

Taglia 3–4 banane mature a rondelle e congelale per almeno 4 ore.
Frullale fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Servi subito come "gelato soft" oppure congela per 30–60 minuti se lo preferisci più compatto.