lasagne agli asparagi e prosciutto cotto,
Ingredienti per 2-3 persone
6-8 sfoglie di lasagna
300 g di asparagi
120 g di prosciutto cotto
300 ml di besciamella
100 g di mozzarella
50 g di Parmigiano
½ cipolla
Olio EVO
Sale e pepe
Preparazione
Pulisci gli asparagi, tagliali a pezzetti e saltali in padella con cipolla e olio per 8-10 minuti.
Taglia la mozzarella a cubetti e lasciala sgocciolare bene.
In una pirofila metti un po' di besciamella, poi lasagna, asparagi, prosciutto, mozzarella e Parmigiano.
Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
Termina con besciamella, Parmigiano e qualche punta di asparago.
Cuoci in forno a 190°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie è bella gratinata.
Lascia riposare 5-10 minuti prima di servire.