Gli articoli di Carolina Sepe
CROSTATA CON FRUTTA ESOTICA
CROSTATA CON FRUTTA ESOTICA INGREDIENTI : - 200 gr di pasta sfoglia ; - 400 gr di pasta frolla ; - 50 gr di gelatina di albicocche ; - 500 gr di crema pasticcera ; - 300 gr di panna montata ; - 1 uovo ; - Frutta esotica ( es . banana , mandarini , papaia , mango , litchi , ecc...
PERE AL VINO BIANCO
PERE AL VINO BIANCO INGREDIENTI : - 4 pere ; - 200 gr di zucchero bianco  ; - 1 litro di vino bianco ; - Succo di un limone premuto ; - Foglioline di menta fresca q . b . . PROCEDIMENTO : Come prima cosa prendete una pentola abbastanza capiente e versateci il vino bianco , ...
DOLCE AL CAFFE'
DOLCE AL CAFFE’ INGREDIENTI : - 130 gr di zucchero di canna ; - 75 gr di zucchero bianco ; - 225 gr di farina bianca ; - 125 gr di burro ; - 2 cucchiaini di caffè in polvere ; - 1 bustina di lievito per dolci ; - 125 ml di latte ; - 2 uova . Per la glassa : - 2 ...
CUOR DI FICO
CUOR DI FICO INGREDIENTI : - 150 gr di panna montata o di mascarpone ; - 100 gr di cioccolato a latte ; - 150 gr di lamponi ( preferibilmente freschi ) ; - 8 fichi ; - ½ bicchiere di liquore ai lamponi ; - 5 cucchiai di zucchero ; - Foglioline di menta fresca . PROCEDIMENTO...
COUS COUS TROPICALE
COUS COUS TROPICALE INGREDIENTI : - 1 bastoncino di vaniglia ; - 250 gr di cous cous ; - 1 bicchiere di vino bianco ; - 3 bustine di thè ; - 50 gr di zucchero bianco ; - Frutta mista ( esempio : pere , arance , banane , ecc . . .  ) ; - Foglioline di menta fresca . ...
BOMBA AL FORMAGGIO
BOMBA AL FORMAGGIO INGREDIENTI : - 250 gr di formaggio fresco ( es . ricotta )  ; - 250 gr di ribes rossi ; - 250 gr di fragole ; - 250 gr di fragoline di bosco ; - 4 cucchiai di zucchero ; - 4 fogli di gelatina ; - Panna da montare  q . b . ; - Aroma alla vaniglia q . b...
DOLCE ALL ' ARANCIA
DOLCE ALL ‘ ARANCIA INGREDIENTI : - 165 gr di zucchero bianco ; - 225 gr di farina bianca ; - 90 gr di burro ; - 180 ml di latte ; - 1 uovo ; - Una scorza d ‘ arancia grattugiata ; - 1 bustina di lievito per dolci ; - Arancia candita per guarnire . Per la crema : - ...
DELIZIA AL CIOCCOLATO E CAFFE'
DELIZIA AL CIOCCOLATO E CAFFE ‘ INGREDIENTI : - 330 gr di zucchero ; - 300 gr di farina ; - 50 gr di cacao ; - 125 gr di burro ; - 180 ml di acqua ; - 125 ml di panna da montare ; - 3 uova ; - 1 bustina di lievito per dolci ; - 1 cucchiaino di bicarbonato ; - 2 cucchiaini ...
CROCCANTE GOLOSO ALLE MANDORLE
CROCCANTE GOLOSO ALLE MANDORLE INGREDIENTI : - 300 gr di zucchero ; - 100 gr di scorza d ‘ arancia candita a dadini ; - 150 gr di mandorle in scaglie ; - 4 albumi di uova ; - 5 cucchiai di sorbetto al melone ; - ½ l di panna ; - Coulis alle fragole . PROCEDIMENTO : ...
CIAMBELLA AGLI AGRUMI
CIAMBELLA AGLI AGRUMI INGREDIENTI : - 165 gr di zucchero ; - 125 gr di burro a pezzetti ; - 225 gr di farina ; - 1 cucchiaio di scorza di arancia grattugiata ; - 2 scorze di limone grattugiate ; - 2 uova ; - 125 ml di latte ; - 1 bustina di lievito per dolci . Per la glassa : - ...
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