Gli articoli di Carolina Sepe
SOUFFLE’ GHIACCIATO AL GRAND MARNIER
INGREDIENTI :
- 70 gr pezzetti di frutta candida ;
- 250 gr di tuorlo d ‘ uovo ;
- 15 gr di zucchero ;
- 25 ml di Grand Marnier ;
- 350 ml di panna montata ;
- 500 ml sciroppo di zucchero...
TORTA CON CREMA ALL ‘ ARANCIA
INGREDIENTI :
- 165 gr di zucchero
- 225 gr di farina ;
- 125 ml di yogurt ;
- 90 gr di burro ;
- 2 uova ;
- Una scorza di arancia grattugiata ;
- ½ cucchiaino di bicarbonato ;
- ½ bustina di...
TORTA CON CREMA DI RICOTTA
INGREDIENTI :
- 60 gr di miele ;
- 320 gr di mandorle a fettine ;
- 40 gr di zucchero ;
- 160 ml di panna da cucina .
Per il ripieno :
- 4 cucchiai di liquore ;
- 400 gr di ricotta ;
- 8 cucchiai di zucchero a velo...
TORTA DEL TENNISTA
INGREDIENTI :
- 100 gr di cioccolato al latte sminuzzato ;
- 200 gr di cioccolato al latte ;
- 100 gr di zucchero ;
- 250 gr di farina ;
- 2 cucchiai di cacao ;
- 1 uovo ;
- 1 bustina di lievito per dolci ;
- ½...
CROSTATA ALLE FRAGOLE
INGREDIENTI :
- 150 gr di crema pasticcera ;
- 150 gr di pasta frolla ;
- 20 ml di liquore di fragola ;
- Fragole q . b . ;
- Cioccolato fondente fuso ;
- Gelatina q . b . ; ;
- Pistacchi tritati q . b . .
PROCEDIMENTO...
TORTINE CON CIOCCOLATINI
INGREDIENTI :
- 120 gr di zucchero ;
- 280 gr di farina ;
- 200 gr di cioccolato fondente amaro ;
- 150 gr di cioccolatini di liquore ( tagliati a pezzetti ) ;
- 2 bustine di lievito per dolci ;
- 1 uovo ;
- ½...
TORTINE ALLE PRUGNE
INGREDIENTI :
- 200 gr di prugne ;
- 250 gr di farina ;
- 100 gr di zucchero ;
- 250 gr di latte scremato ;
- 1 uovo ;
- 4 cucchiai di liquore alle prugne ;
- 2 bustine di lievito in polvere ;
- ½ cucchiaio di...
TORTINE ALLE MELE CON CALVADOS
INGREDIENTI :
- 200 gr di mele essiccate ;
- 250 gr di farina ;
- 120 gr di zucchero ;
- 80 ml di calvados ;
- 80 ml di olio vegetale ;
- 200 ml di latte scremato ;
- 1 bustina di lievito per dolci ;
- 1 uovo...
TORTINE ALLA FRUTTA CANDITA
INGREDIENTI :
- 50 gr di zucchero ;
- 80 gr di mandorle a scaglie ;
- 25 gr di burro ;
- 20 gr di frutta candita ;
- 1 cucchiaio di miele ;
- 125 ml di panna da cucina ;
Per la pasta :
- 2 bustine di lievito ;
- 1...
TORTINE AL CIOCCOLATO E LAMPONI
INGREDIENTI :
- 200 gr di lamponi ;
- 100 gr di zucchero ;
- 125 gr di burro ;
- 280 gr di farina ;
- 50 gr di cioccolato bianco a pezzetti ;
- 2 bustine di lievito in polvere ;
- 1 uovo ;
- 2 cucchiai di cacao...
TORTINE CON LA MARMELLATA
INGREDIENTI :
- 60 gr di zucchero ;
- 120 gr di burro fuso ;
- 280 gr di farina ;
- 1 bustina di lievito per dolci ;
- ½ cucchiaino di noce moscata ;
- ½ cucchiaino di bicarbonato ;
- 80 ml di olio...
CIAMBELLA ALL ‘ ARANCIA
- 225 gr di farina ;
- 125 gr di burro ;
- 165 gr di zucchero ;
- 125 ml di latte ;
- 80 ml di succo di limone ;
- Una scorza di arancia grattugiata ;
- 2 uova ;
- Una bustina di lievito per dolci ;
- Zucchero a...
TORTINE AL MUESLI
INGREDIENTI :
- 40 gr di nocciole tritate ;
- 280 gr di farina ;
- 60 gr di uvetta ;
- 1 uovo ;
- 120 gr di barrette al muesli ricoperte al cioccolato ;
- 2 bustine di lievito per dolci ;
- 2 cucchiai di cacao ;
- 100 gr di...
FAGOTTINI ALLE MELE
INGREDIENTI :
- 6 mele ;
- 300 gr di pasta sfoglia ;
- 100 gr di zucchero ;
- 1 tuorlo ;
- 40 gr di burro ;
- 500 ml di vino bianco ;
- Rum ;
- Brandy ;
- Marmellata gusto a scelta .
PROCEDIMENTO :
In un pentolino fate...
CANAPE’ AI FRUTTI DI BOSCO
INGREDIENTI:
- 120 gr di pasta sfoglia ;
- 160 gr di crema pasticcera ;
- 20 gr di zucchero ;
- 2 tuorli ;
- Kirsch ;
- Liquore di fragola ;
- 200 ml di panna ;
- Lamponi ;
- More .
Per guarnire :
- Frutta...
TORTINE CON ARACHIDI
INGREDIENTI :
- 280 gr di farina ;
- 120 gr di zucchero ;
- 50 gr di burro di arachidi ;
- 60 gr di arachidi tritate ;
- 1 uovo ;
- ½ cucchiaino di bicarbonato ;
- 250 ml di latte ;
- 80 ml di olio vegetale ;
- 2...
TORTINE ALLE NOCCIOLE CON LIQUORE
INGREDIENTI :
- 250 gr di farina ;
- 100 gr di zucchero ;
- 200 gr di yogurt alle nocciole ;
- 60 gr di nocciole tritate ;
- 1 uovo ;
- ½ cucchiaino di bicarbonato ;
- 2 bustine di lievito per dolci...
TORTINE ALLA MENTA
INGREDIENTI :
- 280 gr di farina ;
- 100 gr di zucchero ;
- 50 gr di cioccolato grattugiato ;
- 1 uovo ;
- ½ cucchiaino di bicarbonato ;
- 2 bustine di lievito per dolci ;
- 80 ml di olio vegetale ;
- 200 ml di latte...
TORTINE AL CIOCCOLATO E NOCI
INGREDIENTI :
- 50 gr di cioccolato a latte ;
- 200 gr di cioccolato al latte per la copertura ;
- 300 gr di latte ;
- 280 gr di farina ;
- 100 gr di zucchero ;
- 40 gr di gherigli di noce tritati ;
- 125 gr di...
TORTINE AL BRANDY
INGREDIENTI :
- 120 gr di cioccolatini al brandy ;
- 280 gr di farina ;
- 120 gr di zucchero ;
- 50 gr di uvetta ;
- 2 bustine di lievito per dolci ;
- 1 uovo ;
- 250 ml di latte ;
- 80 ml di olio vegetale ;
- ½...