Gli articoli di Carolina Sepe
CROSTATA CON FRUTTA ESOTICA
INGREDIENTI :
- 200 gr di pasta sfoglia ;
- 400 gr di pasta frolla ;
- 50 gr di gelatina di albicocche ;
- 500 gr di crema pasticcera ;
- 300 gr di panna montata ;
- 1 uovo ;
- Frutta esotica ( es . banana...
PERE AL VINO BIANCO
INGREDIENTI :
- 4 pere ;
- 200 gr di zucchero bianco ;
- 1 litro di vino bianco ;
- Succo di un limone premuto ;
- Foglioline di menta fresca q . b . .
PROCEDIMENTO :
Come prima cosa prendete una pentola abbastanza...
DOLCE AL CAFFE’
INGREDIENTI :
- 130 gr di zucchero di canna ;
- 75 gr di zucchero bianco ;
- 225 gr di farina bianca ;
- 125 gr di burro ;
- 2 cucchiaini di caffè in polvere ;
- 1 bustina di lievito per dolci ;
- 125 ml di latte...
CUOR DI FICO
INGREDIENTI :
- 150 gr di panna montata o di mascarpone ;
- 100 gr di cioccolato a latte ;
- 150 gr di lamponi ( preferibilmente freschi ) ;
- 8 fichi ;
- ½ bicchiere di liquore ai lamponi ;
- 5 cucchiai di zucchero...
COUS COUS TROPICALE
INGREDIENTI :
- 1 bastoncino di vaniglia ;
- 250 gr di cous cous ;
- 1 bicchiere di vino bianco ;
- 3 bustine di thè ;
- 50 gr di zucchero bianco ;
- Frutta mista ( esempio : pere , arance , banane , ecc . . . ...
TORTA ALLA CANNELLA
INGREDIENTI :
- 220 gr di zucchero ;
- 200 gr di farina bianca ;
- 125 gr di burro ;
- 1 bustina di lievito per dolci ;
- 3 uova ;
- 60 ml di latte ;
- 1 cucchiaio di cannella in polvere ;
- 200 ml di panna montata...
FAGOTTINO DI CILIEGIE
INGREDIENTI :
(consigliabile per 2 fagottini )
- 12 ciliegie sciroppate ;
- 20 gr di crema pasticcera ;
- 100 gr di pasta sfoglia ;
- 2 tuorli ;
- Zucchero a velo q . b. ;
- 60 gr di cioccolato .
PREPARAZIONE :
Come...
CIAMBELLA DI HALLOWEEN
INGREDIENTI :
- 600 gr di farina ;
- 600 gr di zucchero ;
- 12 uova ;
- Un bicchiere e ½ di olio di semi ;
- 2 bicchieri di latte ;
- 2 bustine di lievito per dolci ;
- Cacao amaro .
PROCEDIMENTO :
Come prima...
RISOTTO CON FUNGHI E PANCETTA
INGREDIENTI :
- 150 gr di riso ;
- 80 gr di pancetta tagliata a cubetti ;
- 100 gr di funghi già puliti e tritati ;
- 1 dado classico ;
- Cipolla tritata ;
- Burro q . b . ;
- 1 bustina di zafferano...
CANNELLONI CON ZUCCA E RICOTTA
INGREDIENTI :
- 250 gr di cannelloni ;
- 250 gr di zucca ;
- 100 gr di ricotta ;
- 150 gr di carne trita ;
- Olio extravergine di oliva ;
- Besciamella ;
- Aglio ;
- Sale q . b . ;
- Peperoncino...
BOMBA AL FORMAGGIO
INGREDIENTI :
- 250 gr di formaggio fresco ( es . ricotta ) ;
- 250 gr di ribes rossi ;
- 250 gr di fragole ;
- 250 gr di fragoline di bosco ;
- 4 cucchiai di zucchero ;
- 4 fogli di gelatina ;
- Panna da montare ...
DOLCE ALL ‘ ARANCIA
INGREDIENTI :
- 165 gr di zucchero bianco ;
- 225 gr di farina bianca ;
- 90 gr di burro ;
- 180 ml di latte ;
- 1 uovo ;
- Una scorza d ‘ arancia grattugiata ;
- 1 bustina di lievito per dolci ;
- Arancia...
DELIZIA AL CIOCCOLATO E CAFFE ‘
INGREDIENTI :
- 330 gr di zucchero ;
- 300 gr di farina ;
- 50 gr di cacao ;
- 125 gr di burro ;
- 180 ml di acqua ;
- 125 ml di panna da montare ;
- 3 uova ;
- 1 bustina di lievito per dolci ;
- 1...
CROCCANTE GOLOSO ALLE MANDORLE
INGREDIENTI :
- 300 gr di zucchero ;
- 100 gr di scorza d ‘ arancia candita a dadini ;
- 150 gr di mandorle in scaglie ;
- 4 albumi di uova ;
- 5 cucchiai di sorbetto al melone ;
- ½ l di panna...
CIAMBELLA AGLI AGRUMI
INGREDIENTI :
- 165 gr di zucchero ;
- 125 gr di burro a pezzetti ;
- 225 gr di farina ;
- 1 cucchiaio di scorza di arancia grattugiata ;
- 2 scorze di limone grattugiate ;
- 2 uova ;
- 125 ml di latte ;
- 1 bustina di...
TORTA ALLE SPEZIE
INGREDIENTI :
- 165 gr di zucchero ;
- 225 gr di farina ;
- 3 uova ;
- 1 bustina di lievito ;
- 125 gr di burro ;
- 80 ml di latte ;
- 1 cucchiaino di cardamomo tritato ;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere ;
- 1...
DOLCE DI HALLOWEEN
INGREDIENTI :
- 300 gr di farina ;
- 300 gr di zucchero ;
- 6 uova ;
- 300 gr di zucca ;
- Un bicchiere di olio di semi ;
- un bicchieri di latte ;
- 1 bustina di lievito per dolci ;
- Zucchero a velo q . b .
PROCEDIMENTO...
RISOTTO CON PANCETTA E ZAFFERANO
INGREDIENTI :
- 150 gr di riso ;
- 80 gr di pancetta affumicata a cubetti ;
- 1 dado vegetale ;
- Cipolla tritata ;
- Burro q . b . ;
- 1 bustina di zafferano ;
- Prezzemolo tritato ;
- Formaggio grattugiato...
PENNE RIGATE CON ZUCCA E GORGONZOLA
INGREDIENTI :
- 250 gr di penne rigate ;
- 250 gr di zucca ;
- 60 gr di formaggio gorgonzola ;
- Olio extravergine di oliva ;
- Aglio ;
- Sale q . b . ;
- Peperoncino tritato .
PROCEDIMENTO...
BUCATINI CON CAVOLFIORE E PESTO
INGREDIENTI :
- 250 gr di bucatini ;
- 200 gr di cavolfiore ;
- 2 cucchiai di pesto ;
- Olio extravergine di oliva ;
- Aglio ;
- Sale q . b . ;
- Peperoncino tritato .
PROCEDIMENTO :
Come prima cosa pulite e...