Gli articoli di Carolina Sepe
CONIGLIO CON POLENTA
CONIGLIO CON POLENTA INGREDIENTI : - 1 coniglio ; - 300 gr di farina di mais ; - 2 cipolle ; - 2 spicchi d ‘ aglio ; - Mezzo litro di aceto  bianco ; - 1 bicchiere di vino bianco ; - 3 pomodori rossi ; - Rosmarino ; - Olio extravergine d ‘ oliva ; - Sale q . b...
PETTO DI POLLO FARCITO CON TARTUFO
PETTO DI POLLO FARCITO CON  TARTUFO INGREDIENTI : - 2  petti di pollo ; - 1 tartufo nero ; - 2 fette di fontina ; - 2 fette di prosciutto cotto ; - Mezza cipolla ; - Brodo  q . b .  ; - Farina q . b . ; - 1 cucchiaio di burro ; - Olio extravergine d ‘ ...
POLPO E PATATE
POLPO E PATATE INGREDIENTI : - 700 gr di patate ; - 1 kg di polpi ; - 5 pomodori rossi ; - 1 carota ; - 1 cipolla ; - 2 spicchi d ‘ aglio ; - 1 bicchiere di vino bianco ; - Sale q . b . ; - Olio extravergine d ‘ oliva ; - Pepe q . b . ; - Origano ; - Prezzemolo . ...
SPAGHETTI CON ARINGHE
SPAGHETTI CON ARINGHE INGREDIENTI : - 500 gr di spaghetti ; - Peperoncino rosso q . b . ; - 150 gr di aringhe sottolio ; - Mezzo bicchiere di olio extra vergine d ‘ oliva ; - Prezzemolo tritato q . b .  ; - 3 spicchi d ‘ aglio fresco ; - Sale q . b . ; - Pepe q . ...
POLENTA AL FORNO
POLENTA AL FORNO INGREDENTI  : - 500 gr di farina di mais ; - 100 gr di pancetta affumicata ; - 100 gr di speck dolce ; - 150 gr di formaggio grattugiato ; - 2 cucchiaini rasi di aglio tritato ; - Burro q . b . ; - Olio extra vergine d ‘ oliva ; - Pepe q . b . ; - Sale...
SPAGHETTI CON COZZE PEPATE
SPAGHETTI CON COZZE PEPATE INGREDIENTI : - 3 kg di cozze ( a seconda della quantità che si preferisce ) ; - Spaghetti ; - Pepe  macinato q . b . ; - 3 spicchi d ‘ aglio tritati ; - Prezzemolo q . b . ; - 1 bicchiere di vino bianco ; - Olio extra vergine d ‘ ...
CERVELLATA DI MAIALE CON CRAUTI E POLENTA
CERVELLATA DI MAIALE CON CRAUTI E POLENTA INGREDIENTI : - 500 gr di cervellata di maiale ; - 1 kg di crauti ; - Olio extra verdine d ‘ oliva ; - Pepe q . b . ; - Sale q . b . ; - Polenta q . b . . PROCEDIMENTO : Come prima cosa fate bollire per pochi minuti le salsicce ( in ...
BAVETTE CON CREMA DI LENTICCHIE
BAVETTE CON CREMA DI LENTICCHIE INGREDIENTI : - 500 gr bavette ; - 350 di lenticchie secche ; - 1 gambo di sedano ; - 1 carota ; - 1cipolla ; - Rosmarino ; - Alloro ; - Olio extra vergine d ‘ oliva ; - Vino bianco ; - Sale q . b . ; - Pepe q . b . . PROCEDIMENTO : ...
RIGATONI ALLE CAROTE
RIGATONI ALLE CAROTE INGREDENTI   : - 500 gr di rigatoni ; - 2 gambi di sedano ; - 12 carote ; - 2 cipolle ; - 2 spicchi d ‘ aglio ; - Olio extra vergine d ‘ oliva ; - Un rametto di rosmarino ; - Sale q . b . . PROCEDIMENTO : Come prima cosa affettate ...
PAPPARDELLE AL CACAO
PAPPARDELLE AL CACAO INGREDENTI PER LE PAPPARDELLE  : - 500 gr di farina ; -  70 gr di cacao amaro ; - 0,4 dl di olio di oliva ; - 4 uova ; - Sale q . b . . INGREDIENTI PER CONDIRE : - 140 gr di noci tritate ; - 4 cucchiai di olio di oliva ; - 650 gr di mascarpone ; - ...
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