Gli articoli di Carolina Sepe
Torta alle mele
Preparare una gustosissima torta alle mele
DELIZIOSO FRULLATO DI PISELLI
DELIZIOSO FRULLATO DI PISELLI INGREDIENTI : - 500 gr di piselli ; - 1 litro di brodo vegetale ; - 400 gr di patate pelate ; - 4 cucchiai di olio extra vergine d ‘ oliva ; - 2 cipolline bianche ; - Crostini  q . b . ; - Sale q . b . ; - Pepe nero q . b . . PROCEDIMENTO...
PANINI FARCITI ALLA VEGETARIANA
PANINI FARCITI ALLA VEGETARIANA INGREDIENTI : - 2 panini ai semi di papavero ; - 2 – 3 zucchine ( grattugiate ) ; - 50 gr di funghi lessati e tritati ; - 30 gr di pangrattato ; - 2 uova ; - 50 gr di parmigiano grattugiato ; - 2 foglie di lattuga ; - 1 pomodoro ( tagliato a fette...
STRUDEL CON POLPETTONE DI CARNE
STRUDEL CON POLPETTONE DI CARNE INGREDIENTI : - 1 confezione di pasta sfoglia  rettangolare ; - 150 gr di mozzarella ( tagliata a fette ) ; - 600 gr di carne macinata ; - 1 uovo ; - 100 gr di pangrattato ; - Origano ; - Sale q . b . ; - Pepe q . b . ; - Salsa chili q . b...
TORTA AL CIOCCOLATO CON SCAGLIE D' ORO
INVOLTINO DI CIPOLLA E SPECK INGREDIENTI : - 200 gr di speck ; - 8 cipolle medie dorate ; - 40 gr di pistacchi già sgusciati e tritati ; - 150 gr di formaggio caprino ; - Sale q . b . ; - Olio d ‘ oliva q . b . ; - Pepe q . b . . PREPARAZIONE : Come prima cosa ...
FESA DI TACCHINO FARCITA
FESA DI TACCHINO FARCITO INGREDIENTI : - 1 kg di fesa di tacchino ; - 100 gr di carne macinata ; - 1 pera; - 150 gr di pancetta ; - 150 gr di albicocche secche ; - 100 ml di brandy ; - 100 gr di mirtilli ; - 80 gr di pistacchi ; - Salvia ; - Rosmarino ; - Sale q . b . ; - Pepe...
CANNELLONI AL SALMONE
CANNELLONI AL SALMONE INGREDIENTI : - 800 di farina ; - 8 uova ; - 300 gr di mascarpone ; - 100 gr di burro ; - 300 gr di salmone affumicato ; - 400 gr di parmigiano ; - 500 gr di patate ; - 20 gr di prezzemolo ; - 1 mazzetto di erba cipollina ; - Sale q . b . ; - Pepe nero q...
BOCCONCINI DI CARNE E OLIVE FARCITE
BOCCONCINI DI CARNE E OLIVE FARCITE INGREDIENTI : - 1 Kg di carne macinata ; - 2 uova ; - 200 gr di pangrattato ; - 300 gr di olive farcite ; - Sale q  . b . ; - Pepe q . b . Per la salsa : - 3 spicchi d ‘ aglio ; - 100 gr di acciughe sott ‘ olio ; - 800 gr di ...
TOAST ALLA VEGETARIANA
TOAST ALLA VEGETARIANA INGREDIENTI : - 8 fette di pancarrè ; - 3 pomodori ( tagliati a dadini ) ; - 2 zucchine ( tagliate a dadini ) ; - 150 gr di mozzarella tritata ; - 2 / 3 cucchiai di olio di oliva ; - 1 cipolla tritata ; - Burro q . b . ; - Origano q . b . ; - Timo q...
INVOLTINI DI CIPOLLE E SPECK
INVOLTINO DI CIPOLLA E SPECK INGREDIENTI : - 200 gr di speck ; - 8 cipolle medie dorate ; - 40 gr di pistacchi già sgusciati e tritati ; - 150 gr di formaggio caprino ; - Sale q . b . ; - Olio d ‘ oliva q . b . ; - Pepe q . b . . PREPARAZIONE : Come prima cosa ...
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