Ingredienti :
- 200 gr di pasta ;
- 2 scatolette di sgombro ;
- 1 zucchina grande o 2 piccole ;
- 1 carota ;
-  aglio in polvere  ;
- 1 peperoncino  ;
- sale q. b. ;
- olio di oliva  q. b. .


PROCEDIMENTO

Come prima cosa lavate le verdure, tagliatele a pezzetti piccoli, e fatele cuocere a fuoco lento in una pentola antiaderente con dell'olio d'oliva , salate aggiungete il peperoncino e di tanto in tanto mescolate, quando sarà diventata una crema aggiungete lo sgombro ( sgocciolando prima l olio)  , lasciate insaporire per qualche minuto ; intanto mettete a bollire dell'acqua salate e fate cuocere la pasta, raggiunta la cottura desiderata , scolate e buttate la pasta direttamente nella pentola col il sugo di verdure e sgombro che avete preparato, insaporite giusto un minuto , poi mettete nei piatti e servite a tavola . Buon appetito  !