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Speciale Halloween 2025
La notte più pazza dell'anno sta per arrivare... Lo speciale di Donnissima
Gli Ingredienti
Quanto fa bene lo yogurt!
Quanto fa bene lo yogurt!
Egrave; uno degli alimenti più antichi (conosciuto e usato già all’epoca di Greci, Fenici, Egizi e Romani) e si ottiene dalla fermentazione acida del latte ad opera di alcuni microorganismi, i cosiddetti fermenti lattici. Questi...
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Pasqua: ecco i pulcini che spuntano dall'uovo in tavola
Pasqua: ecco i pulcini che spuntano dall'uovo in tavola
E' in arrivo la Pasqua, tra tre giorni ci siamo, ecco una ricetta per la preparazione di uova per bambini a forma di pulcino, che possono fare divertire in poco tempo e sorridere un poco. Si tratta di una ricetta da realizzare su uova sode...
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LE UOVA
LE UOVA
LE UOVA L'uovo è una cellula costituita essenzialmente da guscio, albume e tuorlo . La parte rossa dell ‘ uovo , chiamata tuorlo , contiene proteine e molto colesterolo . La parte bianca dell’ uovo chiamata albume , è...
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COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI( III° PARTE)
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI( III° PARTE)
CONIGLIO I  migliori conigli sono quelli che hanno da 4 a 6 mesi di età , con carne bianca e non molto grassa . POLLAME Il pollame si divide in varie specie . Il pollo novello pesa meno di 1 kg ed ucciso nei primi 2 mesi di vita...
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COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI ( I° PARTE )
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI ( I° PARTE )
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI E DI BUONA QUALITA’ VITELLO Il vitello viene macinato tra i 40 giorni e l’anno di vita , la carne si riconosce per il colore chiaro , il grasso è bianchissimo ed un odore molto tenue . La carne di...
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Quanti tipi di farina conosciamo?
Quanti tipi di farina conosciamo?
Tutti sappiamo  che la farina rappresenta un ingrediente basilare in cucina, ma nello specifico ogni ricetta vuole la sua particolare tipologia di farina; ecco quindi alcune delle tante varietà che si trovano in commercio, e conosciamo...
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La pasta di zucchero
La pasta di zucchero
La pasta di zucchero è sempre più di moda! Ci si diverte con la creazione delle più stupende e bizzarre forme e decora da realizzare sui nostri dolci! La pasta di zucchero si presenta in tutti colore possibili ed immaginabili...
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COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI ( IV° PARTE )
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI ( IV° PARTE )
I PESCI Il pesce fresco , cioè quello pescato da poco e sottoposto solo alla cernita , sistemazione nelle cassette ed aggiunta di ghiaccio , si riconosce dalla pelle lucida , squame aderenti al corpo , pupilla brillante , ha un odore fresco e...
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COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI( II° PARTE)
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI( II° PARTE)
MANZO Spesso si fa confusione tra il manzo e il bue , perché entrambi sono maschi , vengono castrati ed appartengono alla stessa razza ; la differenza è che il manzo si chiama così tra l’anno e mezzo di vita sino ai 4 anni...
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Cibo e salute (Parte II)
Cibo e salute (Parte II)
Abbiamo parlato ieri di quanto sia importante mangiare secondo una dieta equilibrata e il pòiù possibile sana: ora parliamo di un altro fatto importante che è inerente il cibo e i nutrienti, le caratteristiche organolettiche di...
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