Gli Ingredienti

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Gli Ingredienti

Lo zafferano

Lo zafferano è così prezioso e speciale, tanto da essere addirittura la spezia più costosa e pregiata del mondo. È possibile poter coltivare autonomamente questa pianta per il proprio autoconsumo. Devi…

Come preparare le castagne arrostite

Anche se quest’anno la produzione di castagne non è stata particolarmente abbondante, e per tanto il prezzo delle castagne quest’anno non è mai stato così alto…ciò nonostante non possiamo non preparare...

Kiwi

Alimento preferito da grandi e piccini, il kiwi è dunque un frutto di largo consumo ed ha tantissime proprietà benefiche, molto indicate per la salute. Oltre a contenere una quantità significativa di vitamina C, in quantità...

Le banane

Le banane Le banane sono un frutto tropicale, il termine banana indica la falsa bacca della pianta del banano, della famiglia delle Musaceae. Il frutto si sviluppa in una serie di grappoli. Le banane pesano tipicamente 90-200 g, benché...

Tonno Sott’Olio

Tonno Sott’Olio Ingredienti 1 kg di tonno fresco 200 ml olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1-2 foglie di alloro 100 ml olio di semi di girasole sale q.b. Preparazione Risciacquare il tonno sotto l’acqua...

Pesto alla genovese

PESTO ALLA GENOVESE Il pesto alla genovese è una salsa tradizionale tipico autoctono della Liguria. Con la definizione pesto alla genovese, è introdotto tra i Prodotti agroalimentari tradizionali liguri. Il suo componente base è...

Dessert per Halloween idee

Dessert per Halloween idee A chi non piace il cioccolato? E i biscotti? Sicuramente tutti i tuoi ospiti adorano cioccolato e biscotti, quindi perché non li mescoli? Puoi fare una torta al cioccolato e trasformarla in un cimitero spettrale con...

Alimenti ricchi di iodio

Alimenti ricchi di iodio Alimenti ricchi di iodio: pesce e frutti di mare Potremmo considerare il mare come il regno dello iodio! Altri alimenti con iodio sono pesce e frutti di mare, come aringhe, gamberi, gamberi, merluzzo, cozze, salmone...

Il granaio integrale

Il grano integrale Cos'è Il grano integrale Con entusiasmo e molto impegno, il grano integrale scommette da oltre 35 anni sull'agricoltura biologica, il rispetto per l'ambiente e la biocultura. La cura delle persone e del nostro...

Il miele diventa grasso come lo zucchero?

Il miele diventa grasso come lo zucchero? Il miele ingrassa o diventa magro? Prima di rispondere a questa domanda, è importante sapere che ci sono diversi motivi per cui è bene sostituire lo zucchero con il miele nei pasti e bevande...

Il pepe rosa

Il pepe rosa è una spezia originaria degli altopiani di Bolivia, Perù, Cile, ma diventa sempre più famosa in Italia e soprattutto nelle cucine italiane. Il pepe è prodotto a partire dalla pianta Piper nigrum, della...

La banana

La banana, uno tra i cibi più consumati nel mondo, è il frutto del banano del genere Musa. La banana è un tipo di frutto con molteplici proprietà benefiche per il nostro corpo. È ricco di magnesio, potassio, acido...

Il cioccolato fa ingrassare?

Il cioccolato fa ingrassare? Dato che il cioccolato è prodotto da una miscela di ingredienti diversi e, in base a questi, la qualità e i benefici del cioccolato per la salute dipenderanno dal mix che viene prodotto, pertanto a...

Il latte

Il latte Ogni volta che ci troviamo al supermercato a dover acquistare il latte, beh la scelta non è di certo semplice. Ci ritroviamo di fronte a decine e decine di diverse tipologie di latte, ma quali sono le reali differenze tra i veri latti...

Preparazione dello zabaione

INGREDIENTI • TUORLO D'UOVO BIO 4 • ZUCCHERO 80 gr • VINO LIQUOROSO mezzi gusci d'uovo Per servire • LAMPONI freschi - q.b. • RIBES BIANCO q.b. • FRAGOLE q.b. Preparazione Per fare lo...

Piante aromatice

Il termine pianta aromatica comprende un insieme di piante che presentano una serie di sostanze di odore piacevole, gli aromi, ricchi di oli essenziali, la cui funzione biologica si suppone possa essere: repellenti contro gli insetti fitofagi, cio...

Le carni magre

Cosa si intende per carne magra? Per determinare che una carne è magra sarà necessario conoscere la sua percentuale di grasso. La carne magra è considerata di qualsiasi tipo o taglio che contiene meno del 10% di grassi per 100...

Cibi che non scadono mai

Esistono alimenti magici che non scadono mai, perché per le loro caratteristiche sono incompatibili con lo sviluppo di batteri che favorirebbe la marcescenza o per per la loco acidità sono inospitali alla vita, o per le caratteristiche...

Di cosa è fatta la gelatina?

Di cosa è fatta la gelatina? Cosa contiene la gelatina? Questo alimento è composto principalmente dal 78% al 90% di proteine del collagene e contiene anche tra l'1% e il 2,5% di sali minerali e il resto della sua composizione...

L'uva

L'uva è la regina d'autunno. L'uva è il frutto ovale, detto acino, con buccia più o meno spessa di colore biondo, rosso o bluastro che cresce a grappoli sulla pianta della vite ( Vitis Vinifera). Gli acini comprendono...

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