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Speciale Halloween 2025
La notte più pazza dell'anno sta per arrivare... Lo speciale di Donnissima
Gli Ingredienti
L’acqua
L’acqua
L’acqua è un prodotto chimico (la formula molecolare è H2O) e si presenta come un liquido incolore e insapore. In natura l’acqua si presenta in tre diverse forme: liquida, gassosa (come gas incolore detto vapore acqueo) e...
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Il Brodo
Il Brodo
Il brodo è un preparato alimentate di forma liquida che può essere preparato con diversi ingredienti, tra cui carne, pesce, verdure, aumentati dalla presenza di spezie, sale e aromi. Il brodo viene utilizzato non solo per poter essere...
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Cavolo cappuccio
Cavolo cappuccio
Cavolo cappuccio Il cavolo cappuccio è un ortaggio, pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee. Il cavolo si mostra come un ortaggio dalla forma tondeggiante con le foglie larghe di colore verde e di intensità instabile: sono...
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La Bresaola
La Bresaola
CARATTERISTICHE Prodotto caratteristico valtellinese, la bresaola è un insaccato stagionato derivato dalla carne di manzo salata. Le parti dalle quali si ottieni fanno parte della coscia e sono soprattutto la punta d'anca, la fesa, la...
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Frutta e verdura di stagione (1° parte)
Frutta e verdura di stagione (1° parte)
La frutta  e verdura sono una fonte importantissima di acqua, fibre, vitamine, acidi organici e sali minerali. Ricca di antiossidanti, ha azione preservatrice nei confronti dell'organismo, rafforzando le difese contro molteplici malattie. Da...
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Il Burro
Il Burro
Il burro è la parte grassa del latte che viene ricavato dalla trasformazione delle creme di latte vaccino. Durante la lavorazione la crema di latte si va a separare dalla parte liquida (detta latticello) e dalla parte solida che viene...
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Pasta sfoglia
Pasta sfoglia
Ingredienti per 4 persone • 500 grammi di Farina 00 • 500 grammi di Burro • 250 millilitri di Acqua • 10 grammi di Sale Preparazione - Pasta sfoglia 1. Per preparare la pasta sfoglia bisogna innanzitutto formare il &ldquo...
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Pasta base per sofficini fatti in casa
Pasta base per sofficini fatti in casa
INGREDIENTI  200 ml di latte intero  20 g di burro  Sale fino  200 g di farina di grano tenero tipo 00 INFORMAZIONI  4 persone  240 Kcal a porzione  difficoltà facile  pronta in 30 minuti  ricetta vegetariana PREPARAZIONE...
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Frutta e verdura di stagione (2° parte)
Frutta e verdura di stagione (2° parte)
Mentre nelle stagioni primaverile - estive, troviamo le seguenti verdure e frutta: PRIMAVERA - Aprile Verdura: Asparagi, barba di frate (agretti), carciofi, carote, cavolfiore, cavolo verza, puntarelle, insalate primaverili (cicorie, tarassaco...
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Basilico, prezzemolo, besciamella
Basilico, prezzemolo, besciamella
Oggi vorrei parlarvi di alcuni ingredienti che vengono molto spesso utilizzati per condire i nostri piatti. Vorrei subito iniziare a parlarvi delle classiche erbe aromatiche utilizzate nella cucina italiana, e in particolare mi riferisco al BASILICO E...
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