Gli Ingredienti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Gli Ingredienti

Boscaiola

Cosa serve: Per 4 persone 350 gr, di penne rigate 80 gr. di piselli (anche surgelati) 30 gr. di funghi porcini secchi 2 salsicce 200 ml., di panna da cucina 1/2 cipolla olio extravergine d’oliva sale e pepe q.b. Come si prepara...

La carne di maiale

Carne di maiale La carne di maiale viene classificata come carne bianca (insieme al pollo, al tacchino, al coniglio o al vitello), visto che dopo la macellazione assume un colore assolutamente più chiaro rispetto a quello delle carni rosse...

Ananas

Ananas L’ananas, o ananasso, è una pianta appartenente al genere delle Bromeliaceae. Proprietà L’ananas è un frutto formato principalmente da acqua (per l’86%), ma ricchissimo di potassio, magnesio, manganese...

Frutto della passione

Frutto della passione Il frutto della passione (Passiflora edulis) è il frutto di una pianta erbacea rampicante che può arrivare anche i 10 metri d’altezza e che appartiene alla famiglia delle Passifloracee. Storia Il frutto...

Cialetta

Ingredienti per 6 persone • 1 chilo di farina di semola di grano duro • 12 grammi di lievito fresco • 20 grammi di sale • 1 cucchiaino di zucchero • 600 millilitri di acqua tiepida La cialetta è il pane di...

Basilico

Basilico Il basilico è una pianta aromatica fa parte alla famiglia della Lamiaceae. Il colore varia dal verde pallido al verde smeraldo per arrivare anche al viola di alcune specifiche varietà, il profumo è molto continuo, i semi...

Le alghe

Alghe Le alghe sono organismi vegetali molto semplici che aprono un ruolo fondamentale nell’ecosistema marino: il loro habitat naturale è rappresentato dall’acqua, dei fiumi, dei laghi, dei mari. L’uso delle alghe in ambito...

Anguria

Anguria L’anguria, o cocomero, (Citrullus lanatus) è una pianta che fare parte al genere delle Cucurbitaceae e che proviene dall’Africa Orientale. Il termine cocomero viene impiegato soprattutto nel Centro e Sud Italia e deriva dal...

Crema di Limoncello

Ingredienti per 8 persone Per il macerato alcolico: • 7 limoni • 500 ml alcol buongusto Per lo sciroppo: • 2 limoni • 1000 ml latte di mandorla • 500 ml latte di cocco • 500 g di zucchero Preparazione Sminuzzare la...

Tagliatelle di carote viola

Ingredienti per 4 persone • 300 grammi di farina di semola di grano duro • 1 uovo • 1 tuorlo • 150 grammi di carote viola • quanto basta di acqua • 1 pizzico di sale Preparazione - Tagliatelle di carote viola 1...

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