Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande
Gli Ingredienti
Il salame
Il salame
Il salame si produce in tante varietà. Solo in Italia, ogni regione vanta una tradizione antichissima nella produzione di questo insaccato.  I salami si differenziano tra loro per la forma, la pezzatura, la grossezza della macinazione, gli ...
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I prosciutti dell’Unione Europea
I prosciutti dell’Unione Europea
La produzione si estende dalla Penisola Iberica, alla Francia, all’Italia, a tutta l’Europa centro-occidentale. In Italia, quando si parla di prosciutto, si intende un prodotto proveniente dalla …
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Drink e Toast per i mesi estivi:Nicola Pepe e Michele Piagno
Drink e Toast per i mesi estivi:Nicola Pepe e Michele Piagno
Nicola Pepe vuole omaggiarci in questo mese estivo  grazie ad un "tramezzino leggero" perchè la sua creazione è farcita da spianata, n'duja, caciocavallo silano, e con questi alimenti il tramezzino facilita un’...
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Come preparare la salsa talpa
Come preparare la salsa talpa
La salsa talpa è una salsa tradizionale originariamente utilizzato nella cucina messicana, così come per piatti a base di questi salse. La talpa è più spesso usata come salsa per il pollo, ma …
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Benefici dei broccoli
Benefici dei broccoli
Odoro i broccoli. Sono una delle mie verdure preferite, e voi? I broccoli possono essere consumati sia per contorno sia per condimento di numerosi primi piatti. Ma quali sono i loro benefici? Una delle caratteristiche pi&…
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Lo zafferano
Lo zafferano
Lo zafferano è così prezioso e speciale, tanto da essere addirittura la spezia più costosa e pregiata del mondo. È possibile poter coltivare autonomamente questa pianta per il proprio autoconsumo. Devi…
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Come preparare le castagne arrostite
Come preparare le castagne arrostite
Anche se quest’anno la produzione di castagne non è stata particolarmente abbondante, e per tanto il prezzo delle castagne quest’anno non è mai stato così alto…ciò nonostante non possiamo non preparare...
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Kiwi
Kiwi
Alimento preferito da grandi e piccini, il kiwi è dunque un frutto di largo consumo ed ha tantissime proprietà benefiche, molto indicate per la salute. Oltre a contenere una quantità significativa di vitamina C, in quantità...
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Le banane
Le banane
Le banane Le banane sono un frutto tropicale, il termine banana indica la falsa bacca della pianta del banano, della famiglia delle Musaceae. Il frutto si sviluppa in una serie di grappoli. Le banane pesano tipicamente 90-200 g, benché...
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Tonno Sott’Olio
Tonno Sott’Olio
Tonno Sott’Olio Ingredienti 1 kg di tonno fresco 200 ml olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1-2 foglie di alloro 100 ml olio di semi di girasole sale q.b. Preparazione Risciacquare il tonno sotto l’acqua...
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Il pane all’aglio
Il pane all’aglio
Il pane è un alimento base in un'ampia varietà di cucine. Puoi trovarlo ovunque nel mondo, ma la sua versatilità lo rende un alimento con sfumature a seconda della ricetta seguita per cucinarlo o del …
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Differenza tra le marmellate e le confetture
Differenza tra le marmellate e le confetture
A prima vista sembra che la marmellata sia un'opzione molto salutare per farcire un pan di spagna, tuttavia è un'alternativa perfetta per chi cerca di assaporare il sapore della frutta …
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Come viene prodotto il cioccolato?
Come viene prodotto il cioccolato?
Il colato è il risultato della miscelazione della pasta di cacao e del burro di cacao, che provengono dal burro di cacao e dallo zucchero. Pertanto, tutti i cioccolatini sono ottenuti da questa miscela, …
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Conservare l’insalata russa
Conservare l’insalata russa
È possibile conservare in frigorifero l’ insalata russa per diversi giorni. Se lo rendi completo o se non ti piacciono alcuni ingredienti tipici dell’insalata russa,  ed evitali nella tua …
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Tofu con il curry
Tofu con il curry
I sapori della cucina orientale stanno trovando un successo sempre maggiore anche sulle tavole degli occidentali. In particolare, ad apprezzarne i sapori principalmente del tofu e del curry, sono i vegani e i vegetariani che …
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Il pepe rosa
Il pepe rosa
Il pepe rosa  è una spezia originaria degli altopiani di Bolivia, Perù, Cile, ma diventa sempre più famosa in Italia e soprattutto nelle cucine italiane. Il pepe è prodotto a partire dalla pianta Piper nigrum, della...
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La banana
La banana
La banana, uno tra i cibi più consumati nel mondo, è il frutto del banano del genere Musa. La banana è un tipo di frutto con molteplici proprietà benefiche per il nostro corpo. È ricco di magnesio, potassio, acido...
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Il cioccolato fa ingrassare?
Il cioccolato fa ingrassare?
Il cioccolato fa ingrassare? Dato che il cioccolato è prodotto da una miscela di ingredienti diversi e, in base a questi, la qualità e i benefici del cioccolato per la salute dipenderanno dal mix che viene prodotto, pertanto a...
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Il latte
Il latte
Il latte Ogni volta che ci troviamo al supermercato a dover acquistare il latte, beh la scelta non è di certo semplice. Ci ritroviamo di fronte a decine e decine di diverse tipologie di latte, ma quali sono le reali differenze tra i veri latti...
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Preparazione dello zabaione
Preparazione dello zabaione
INGREDIENTI • TUORLO D'UOVO BIO  4 • ZUCCHERO 80 gr • VINO LIQUOROSO mezzi gusci d'uovo  Per servire • LAMPONI freschi - q.b. • RIBES BIANCO q.b. • FRAGOLE q.b. Preparazione Per fare lo...
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