Pasta con ceci, pomodorini e rosmarino
Ingredienti per 2 persone

180 g di pasta (orecchiette, mezze maniche o spaghetti)
200–250 g di ceci già cotti
200 g di pomodorini
1 spicchio d’aglio
Rosmarino
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
Peperoncino, facoltativo
Parmigiano o pecorino, facoltativo
Preparazione

Taglia i pomodorini a metà e falli saltare in padella con olio, aglio e rosmarino per 5-6 minuti.
Aggiungi i ceci, un pizzico di sale e pepe e lascia cuocere altri 5 minuti.
Nel frattempo cuoci la pasta e conserva un po’ della sua acqua di cottura.
Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con ceci e pomodorini.
Aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura e manteca per 1-2 minuti.
Completa con olio a crudo e, se ti piace, peperoncino e una spolverata di pecorino.