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Alimentazione
Gli ortaggi (3° Parte)
Gli ortaggi da bulbo appartengono al genere Allium e comprendono la cipolla (A. cepa), lo scalogno (A. ascslonicum), il porro (A. porrum) e l’aglio (A. sativum). La cipolla e l’aglio sono originari dell’ Asia centrale, mentre il porro...
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Gli ortaggi
In una alimentazione sana ed equilibrata non devono mancare gli ortaggi, che sono una fonte preziosa e insostituibile di vitamine e di fibre specie se consumati freschi, poiché con la cottura si perde gran parte del loro valore nutritivo. l...
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I Tuberi (2° Parte)
La coltivazione della patata La patata viene piantata quando sono scomparse le ultime brine primaverili e i tuberi devono essere disposti a distanza di circa 1 cm in solchi paralleli e, quindi, ricoperti di terra. I germogli spuntano dopo due o tre...
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I Legumi (3° Parte)
I fagiolini Altri legumi di notevole importanza sono i fagioli, coltivati nelle stesse aree geografiche in cui crescono i piselli; anch’essi sono consumati freschi, in scatola oppure surgelati. Entrambi i legumi rivestono un ruolo importate...
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I Legumi (1° Parte)
I legumi sono i semi commestibili di alcune piante della famiglia delle Leguminose che, dotate tutte di un baccello, comprendono, fra gli altri, fagioli, piselli e lenticchie. l piselli e alcuni tipi di fagioli si consumano anche freschi, mentre...
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I Cereali (2° Parte)
L’orzo : L’orzo , pianta originaria dell’Etiopia e che si coltiva in Egitto da almeno 6000 anni, non ha bisogno di terreni fertili necessari al frumento e può sopravvivere in climi più ostili. ...
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Le farine non sono tutte uguali: troviamo le differenze!
Oggi tutti sappiano che le farine più utilizzate in assoluto derivano dalla farina ottenuta dalla macinazione del grano. Ma quante tipologie fi farine di grano esistono? Ebbene vi sono ben 5 tipi di farina di grano: Farina integrale, farina di...
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Una sana alimentazione
Vi siete mai chiesti quale sia l’alimentazione più sana ? Una sana e corretta alimentazione è quella dieta in cui sono compresi ogni tipologia di cibo. Quindi, non bisogna mai far mancare all’organismo né carboidrati...
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A cosa serve il Caffè Verde
Avrete sicuramente già sentito del Caffè Verde per via dei suoi benefici salutari e per la crescente popolarità come supplemento per la perdita di peso. Ma cerchiamo di capire se questo integratore naturale possa aiutare...
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Chetone di lampone per affrontare l'estate in tutta leggerezza
Il chetone di lampone è utile per la perdita di peso se affiancato a una dieta equilibrata e ad un regolare esercizio fisico. Dopo il tè e il caffè verdi, il konjac e molti altri, il chetone di lampone è da un po’ di...
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Gli ortaggi (2° Parte)
La famiglia delle brassicacee è assai varia e comprende piante ortensi coltivate per le foglie e/o per le radici. Numerose sono le varietà del cavolo (Brassictz oleracea), come il cavolo cappuccio, il cavolo verza, il cavolfiore, il cavolo...
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I Tuberi (3° Parte)
I tuberi meno produttivi Gli altri tuberi, in gran parte quelli delle regioni tropicali, ancora non sono molto diffusi e non essendo stati al centro di sofisticati programmi di riproduzione alimentare sono quindi relativamente me no produttivi, pur...
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I Tuberi (1° Parte)
I l tubero è la parte spessa e arrotondata del rizoma, un fusto sotterraneo che emette radici e germogli, modificato in modo da immagazzinare il nutrimento della pianta. Anche altre piante hanno organi di riserva sotterranei, ma in questo caso si...
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I Legumi (2° Parte)
Dalla soia si ottengono proteine vegetali testurizzate, note anche come surrogati della carne, secondo una procedura per la quale possono essere usati anche altri legumi, come i fagioli e i piselli di campo . Il Contenuto proteico viene separato...
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I Cereali (3° Parte)
Il Riso: Il secondo cereale tropicale è il riso , alimento di prima necessità nella maggior par te dell’Asia, dove si coltiva e si consuma il 90% del raccolto mondiale; i principali paesi produttori sono la Cina, l...
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I Cereali (1° Parte)
I Cereali costituiscono la base dell'alimentazione di gran parte dell'umanità e la loro imponenza nella storia dell’uomo è tanto grande che alla loro introduzione in coltura si fa corrispondere il sorgere delle prime civilt...
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Le caratteristiche della carne di bufalo e le sue proprietà benefiche
Caratteristiche della carne di bufalo: Anche se il bufalo e più conosciuto per la mozzarella, in realtà produce anche carne. La carne di bufala e ricchissima di ferro, come quella di cavallo, ed e una carne che è ottima per gli...
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Proprietà delle pesche
La Pesca presenta svariate ed interessantissime proprietà e benefici. Tra questi ricordiamo le più impotanti: • Svolge un’azione Ricostituente e depurativa: la polpa della pesca ha proprietà rinfrescanti e depurativi...
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Orti e giardini: l'invasione delle limacce
Panico da giardino, quando le lumache o le limacce si mangiano tutti i fiori e gli ortaggi, che fare? La vicenda della lotta alle limacce è un fatto incredibilmente interessante; le limacce sono invertebrati senza casetta che girano di notte...
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Cibi d'emergenza per chi vive solo
Chi vive solo, senza la mamma o un compagno/a che si prendano cura di lui o partecipino alla gestione della casa deve tener conto di ciò che accede in cucina e nella dispensa, molto più di quanto facciano gli altri...
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