Gli articoli di Rosa Castaldo
Ingredienti (per 2 persone):
160 g di riso Carnaroli o Arborio
300 g di zucca (delica o mantovana)
1/2 cipolla
600 ml di brodo vegetale caldo
1 rametto di rosmarino
30 g di parmigiano grattugiato
1 noce di burro
1 cucchiaio di ...
Ingredienti (per 4 persone):
320 g di pasta (preferibilmente penne o fusilli)
3 zucchine medie
100 g di speck a listarelle
1/2 cipolla
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana...
Ingredienti (per 2-3 persone):
2 melanzane medie
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di pangrattato (più un po’ per impanare)
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
100 g di ...
Ingredienti:
3 mele
200 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
100 ml di latte
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
Succo di mezzo limone
Zucchero a velo per decorare...