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Risotto alla zucca e rosmarino

Ingredienti (per 2 persone): 160 g di riso Carnaroli o Arborio 300 g di zucca (delica o mantovana) 1/2 cipolla 600 ml di brodo vegetale caldo 1 rametto di rosmarino 30 g di parmigiano grattugiato 1 noce di burro 1 cucchiaio di ...

Pasta con cavolo nero e salsiccia

Quando l’autunno avanza e le temperature iniziano a scendere, cresce la voglia di piatti caldi, sostanziosi e pieni di sapore. La pasta con cavolo nero e salsiccia è un primo piatto rustico, facile da preparare e perfetto per valorizzare i...

Come conservare al meglio le erbe aromatiche fresche

Le erbe aromatiche fresche sono un ingrediente fondamentale in cucina: aggiungono profumo, sapore e colore ai nostri piatti, rendendoli più gustosi e curati. Tuttavia, una delle difficoltà più comuni è conservarle ...

Pasta alla crema di zucchine e speck

Ingredienti (per 4 persone): 320 g di pasta (preferibilmente penne o fusilli) 3 zucchine medie 100 g di speck a listarelle 1/2 cipolla 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana...

Spezzatino di manzo al vino rosso

Lo spezzatino di manzo al vino rosso è un secondo piatto tipico della cucina italiana, ideale per chi ama piatti ricchi di gusto e dalla cottura lenta che rende la carne tenerissima e saporita. Ingredienti (per 4 persone): 600 g di ...

Polpette di melanzane al forno con mozzarella

Ingredienti (per 2-3 persone): 2 melanzane medie 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 100 g di pangrattato (più un po’ per impanare) 1 spicchio d’aglio Prezzemolo tritato q.b. Sale e pepe q.b. 100 g di ...

Pasta cremosa alla zucca: un primo piatto autunnale semplice

L’autunno è la stagione perfetta per riscoprire i sapori caldi e avvolgenti della cucina di casa. Tra gli ingredienti protagonisti di questo periodo c’è sicuramente la zucca, versatile, dolce e colorata. Oggi ti proponiamo un ...

Crumble di pere e cioccolato

Quando le giornate si fanno più fresche e la voglia di comfort food cresce, non c’è nulla di meglio di un dessert caldo e avvolgente. Il crumble di pere e cioccolato è un dolce autunnale semplice da preparare, ma capace di ...

Torta di mele soffice

Ingredienti: 3 mele 200 g di farina 00 150 g di zucchero 3 uova 100 ml di latte 80 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di cannella (facoltativo) Succo di mezzo limone Zucchero a velo per decorare...

Pasta alla carbonara

La pasta alla carbonara è uno dei primi piatti più iconici della cucina italiana, in particolare della tradizione romana. Amata in tutto il mondo per il suo sapore ricco e avvolgente, è una ricetta che, nella sua semplicità...

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