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Pasta alla pugliese con cacioricotta

Pasta alla pugliese con cacioricotta Ingredienti per 4 persone 320 g di spaghetti, vermicelli o cavatelli 500 g di pomodori pelati 1 spicchio d'aglio 100 g di cacioricotta pugliese basilico fresco olio extravergine d'oliva sale ...

Pasta con cime di rapa e acciughe

Pasta con cime di rapa e acciughe Ingredienti per 4 persone 320 g di strascinati, fusilli o linguine o orecchiette 500 g di cime di rapa 4–5 filetti di acciuga sott'olio 2 spicchi d'aglio peperoncino olio extravergine d'oliva...

Ciceri e tria

Ciceri e tria Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta tipo tagliatelle o maltagliati 250 g di ceci secchi (oppure 500 g già cotti) 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 foglia di alloro 1 rametto di rosmarino olio extravergine d'...

Pasta cremosa in padella con pancetta e piselli

Se vuoi preparare un primo piatto gustoso e facile, questa pasta in padella con pancetta e piselli è una soluzione ideale. È cremosa, saporita e si prepara senza dover sporcare troppe pentole. Ingredienti per 2 persone 180 g di ...

Pappardelle al cinghiale

Pappardelle al cinghiale 4 persone Ingredienti 400 g di pappardelle 500 g di polpa di cinghiale 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 2 spicchi d’aglio 500 g di passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 500 ml circa ...

Pasta alla San Giovanni

Pasta alla San Giovanni Ingredienti per 4 persone 320 g di spaghetti o linguine 400 g di pomodori pelati 4–5 filetti di acciuga 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di capperi olive nere peperoncino olio extravergine d...

Tiella riso, patate e cozze

Tiella riso, patate e cozze Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze 250 g di riso 500 g di patate 250 g di pomodorini 1 cipolla 50 g di pecorino o parmigiano prezzemolo olio extravergine d'oliva sale e pepe 1 spicchio d'aglio ...

Caffè leccese con dolcino

Caffè leccese con dolcino Per 1 persona: 1 espresso 5–6 cubetti di ghiaccio 40–50 ml di latte di mandorla 1 cucchiaino di zucchero, facoltativo 2–3 biscotti alle mandorle, oppure un piccolo pasticcino Preparazione...

Pasta in Padella con Pomodorini, Zucchine e Parmigiano

Se cerchi un primo piatto semplice, veloce e saporito, questa pasta in padella è perfetta per un pranzo quotidiano. Si prepara utilizzando una sola padella e pochi ingredienti, così da ridurre anche i tempi di preparazione e il numero di ...

pasta al tartufo.

pasta al tartufo. Ingredienti (per 2 persone) 200 g di tagliolini freschi (oppure tagliatelle o fettuccine) 30–40 g di tartufo nero fresco (oppure bianco, se disponibile) 40 g di burro 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 2-3 cucchiai di...

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