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Vitto la nuova fucina del gusto

A MESTRE NASCE «VITTO»: LA NUOVA FUCINA DEL GUSTO TRA TRADIZIONE E CORSI DI CUCINA Nel cuore della città apre un’enogastronomia con cucina tipica rivisitata, bottega e laboratori. Tra i soci, Fabio Cavallarin, proprietario ...

Tortellini panna e prosciutto

Tortellini panna e prosciutto Ingredienti per 4 persone 500 g di tortellini freschi 200 ml di panna da cucina 150 g di prosciutto cotto a cubetti 30 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato Sale q.b. Pepe nero q.b. Noce moscata q.b. (...

Tagliatelle ai funghi e panna

Tagliatelle ai funghi e panna Ingredienti per 4 persone 320 g di tagliatelle 300 g di funghi champignon o porcini 200 ml di panna da cucina 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 40 g di parmigiano grattugiato ...

Orecchiette con crema di peperoni e ricotta

Le orecchiette con crema di peperoni e ricotta sono un primo piatto colorato, delicato e ricco di gusto. La dolcezza naturale dei peperoni si combina perfettamente con la morbidezza della ricotta, dando vita a un condimento cremoso che avvolge la pasta...

Crespelle al Forno con Besciamella e Prosciutto Cotto

Crespelle al Forno con Besciamella e Prosciutto Cotto Ingredienti per 6 persone Per le crespelle 250 g di farina 00 500 ml di latte 3 uova 30 g di burro fuso Un pizzico di sale Per il ripieno 250 g di prosciutto cotto 250 g di mozzarella 80 ...

Pasta al forno con panna, prosciutto e mozzarella

Pasta al forno con panna, prosciutto e mozzarella Ingredienti per 4-6 persone 400 g di pasta corta (penne, rigatoni o mezze maniche) 250 ml di panna da cucina 200 g di prosciutto cotto a cubetti 250 g di mozzarella 80 g di parmigiano grattugiato...

Pasta panna e salmone

Pasta panna e salmone Ingredienti per 4 persone 320 g di penne o farfalle 200 g di salmone affumicato 200 ml di panna da cucina 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 piccola cipolla Sale q.b. Pepe nero q.b. Prezzemolo fresco tritato q...

Pasta panna e prosciutto

Pasta panna e prosciutto Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta (penne, farfalle o fusilli) 200 ml di panna da cucina 150 g di prosciutto cotto a dadini 30 g di burro 40 g di parmigiano grattugiato Sale q.b. Pepe nero q.b. (facoltativo) ...

Fusilli con crema di melanzane e pomodorini confit

I fusilli con crema di melanzane e pomodorini confit sono un primo piatto mediterraneo dal gusto avvolgente e profumato. La dolcezza dei pomodorini cotti lentamente in forno si unisce alla cremosità delle melanzane, creando un condimento ricco ...

Gnocchi Gratinati con Besciamella, Speck e Scamorza

Gnocchi Gratinati con Besciamella, Speck e Scamorza Ingredienti per 6 persone Per gli gnocchi 1 kg di gnocchi di patate 200 g di speck a cubetti 250 g di scamorza affumicata 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 30 g di ...

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