Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Polpettone alla ligure

Ingredienti per 6 persone • 600 grammi di Patate • 300 grammi di Fagiolini • 50 grammi di Parmigiano • 2 Uova • quanto basta di Noce Moscata • quanto basta di Olio extravergine di oliva • quanto basta di Pepe...

Carciofi ripieni

Ingredienti per 4 carciofi 4 carciofi 100 gr. carne macinata (o 4 fettine di salame Napoli) 100 gr di provola 1 uovo intero prezzemolo 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato 1/2 bicchiere di vino bianco Come fare i Carciofi ripieni Lavate i...

Carpaccio di zucchine

La ricetta di oggi è pensata per quanti e quante di voi ogni giorno sono sempre tanto dubbiosi sul contorno da preparare per pranzo o cena, una portata per seguire magari un bistecca di carne o del pesce, senza perdere troppo tempo. Il carpaccio...

cassoeula

Ingredienti: Costine di maiale 800 gr Cotenna di maiale 200 gr Piedini di maiale 2 Verzini salamini di maiale 4 Carota 2 Sedano qb Cipolla grossa 1 Verza 1 kg Salvia qb Alloro qb Burro qb Olio extra vergine d'oliva qb Vino bianco 1...

Asparagi e uova sode

Ecco come preparare una semplice cena alternativa dopo una lunga giornata di lavoro: Una gustosa ricetta primaverile a base di asparagi cotti al vapore condotti da una crema di uova sode. Difficoltà: FACILE - Tempo: 30 MINUTI - Contenuto...

Polpettone di zucchine

Ingredienti per 6 persone • 500 grammi di Zucchine • 200 grammi di Patate • 5 cucchiaini di Parmigiano • 3 cucchiai di Pane grattugiato • 2 Uova • 1 bicchiere di Vino bianco • 1 Cipolla • quanto basta di...

Involtini di manzo

INGREDIENTI per 4 persone: 12 fette di carpaccio di vitello 12 fettine di prosciutto cotto della provola tagliata a dadini farina sale pepe una noce di burro olio di oliva un cucchiaino di dado senza glutammato 1/2 cipolla bianca...

fagioli al fiasco

Questa è decisamente una di quelle ricette che profumano di tradizione. I fagioli al fiasco riproducono una preparazione di antiche origini. Era usanza infatti, una volta dopo avere cotto il pane nel forno a legna, inserire all'interno del...

Salmone Gratinato Croccantissimo

Salmone Gratinato Croccantissimo Informazioni • SENZA uova • SENZA latte • SENZA burro • SENZA panna Ingredienti per 3 persone • 3 filetti di salmone fresco da circa 200 g ciascuno. Favorite le porzioni vicino alla coda...

Alici gratinate al forno

Venerdì pesce? Si. Ed allora ecco una ricetta per cucinare delle sfiziosissime alici (chiamate anche acciughe) gratinate al forno con pangrattato e prezzemolo. Ricetta facile, veloce, economica e salutare con il pesce azzurro. Facile...

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