Secondi piatti

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Speciale Carnevale 2026

Idee creative per carnevale, costumi dolci e tanto altro

Secondi piatti

Arrosto Ripieno

Ricetta Arrosto Ripieno Categoria: Secondi Piatti Tempo Richiesto: 1 h 30' circa Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone): 1/2 chilo di spinaci 1 fetta di fesa 80 g burro 2 uova 100 g pancetta a fettine 50 g parmigiano...

Anguilla marinata

Ricetta Anguilla marinata Categoria: Secondi Piatti Tempo Richiesto: 2 h 30' circa Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone): 1 anguilla da 750 g burro 1 foglia di lauro 1 tazza di aceto timo sale, pepe cerfoglio Preparazione...

zuppa di cozze

Zuppa di cozze Ingredienti (per 4 persone) 1 kg cozze pulite 250 g di vongole veraci 500 g di polpo verace 200 g di fasolare 200 g di maruzzielli o lumache di mare 4 scampi o gamberi 8 freselle o vascuotto 50 g di “o russ” (l...

Frittatina di zucchine e carote

Ingredienti Quantità: 1 frittatina • 1/2 carota a piccole rondelle • 1/2 zucchina a piccole rondelle • 1 uovo • 1/2 cucchiaio di parmigiano • 1 cucchiano di olio extra vergine di oliva • 1 pizzico di sale...

Coniglio con patate

Ingredienti 1200 gr coniglio 800 grammi patata 80 grammi pancetta affumicata o bacon 6 foglie salvia 3 foglie alloro 2 spicchi aglio 1 rametto rosmarino 0.5 bicchiere vino bianco q.b. olio di oliva extravergine q.b. sale q.b. pepe...

Arrosto di vitello all'arancia

Ricetta Arrosto all'arancia L'arrosto all'arancia è uno squisito secondo piatto, raffinato e originale, da servire in tavola accompagnato da spicchi di arancia. L'arrosto all'arancia può essere cotto sia una pentola...

Anatra all'arancia

Ricetta Anatra all'arancia Categoria: Secondi Piatti Tempo Richiesto: 3 h circa Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone): 1 anatra di circa 1,5 chili 2 arance 100 g burro 150 g prosciutto crudo 50 g lardo 1 bicchiere di vino...

insalata di mare con verdure

Ingredienti per 6 persone:  600 gr di polpo pulito  1 calamaro pulito  1 seppia pulita  400 gr di gamberi  400 gr di vongole  400 gr di cozze  1 cipolla bianca  1 zucchina  1 carota  1 gambo di sedano  1/2 peperone giallo  1...

Maialino allo spiedo

LA RICETTA DEL MAIALINO ALLO SPIEDO 1 maialino di 12 kg ramerino pepe nero macinato semi di finocchio olio d’oliva Indispensabile: termometro da arrosto, spago, carta stagnola, spiedo. Preparare il maialino 12 ore prima della cottura in...

Torta salata di zucchine

Torta salata di zucchine Un ottimo contorno da preparare in questa stagione ricca di tante verdure e di tanti ortaggi freschi e saporiti. Ingredienti: • 4 zucchine medie • 2 patate grandi • 100 grammi di prosciutto cotto a...

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