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Speciale Halloween 2025
La notte più pazza dell'anno sta per arrivare... Lo speciale di Donnissima
Secondi piatti
zuppa di cozze
zuppa di cozze
Zuppa di cozze Ingredienti (per 4 persone) 1 kg cozze pulite 250 g di vongole veraci 500 g di polpo verace 200 g di fasolare 200 g di maruzzielli o lumache di mare 4 scampi o gamberi 8 freselle o vascuotto 50 g di “o russ” (l...
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Frittatina di zucchine e carote
Frittatina di zucchine e carote
Ingredienti Quantità: 1 frittatina • 1/2 carota a piccole rondelle • 1/2 zucchina a piccole rondelle • 1 uovo • 1/2 cucchiaio di parmigiano • 1 cucchiano di olio extra vergine di oliva • 1 pizzico di sale...
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Coniglio con patate
Coniglio con patate
Ingredienti 1200 gr coniglio 800 grammi patata 80 grammi pancetta affumicata o bacon 6 foglie salvia 3 foglie alloro 2 spicchi aglio 1 rametto rosmarino 0.5 bicchiere vino bianco q.b. olio di oliva extravergine q.b. sale q.b. pepe...
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melanzane in carrozza
melanzane in carrozza
Come preparare le Melanzane in carrozza 1) Prepara gli ingredienti. Affetta le mozzarelle e lasciale colare per almeno 30 minuti in modo che risultino asciutte. Lava le melanzane, asciugale e privale delle due estremità, tagliale a fette il pi...
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saltimbocca alla romana
saltimbocca alla romana
INGREDIENTI 16 scaloppine di vitello tagliate nella noce (500 g circa) 8 fettine sottili di prosciutto crudo dolce 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva una bella noce di burro 1/2 bicchiere di vino bianco foglie grandi di salvia...
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insalata di mare con verdure
insalata di mare con verdure
Ingredienti per 6 persone:  600 gr di polpo pulito  1 calamaro pulito  1 seppia pulita  400 gr di gamberi  400 gr di vongole  400 gr di cozze  1 cipolla bianca  1 zucchina  1 carota  1 gambo di sedano  1/2 peperone giallo  1...
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Maialino allo spiedo
Maialino allo spiedo
LA RICETTA DEL MAIALINO ALLO SPIEDO 1 maialino di 12 kg ramerino pepe nero macinato semi di finocchio olio d’oliva Indispensabile: termometro da arrosto, spago, carta stagnola, spiedo. Preparare il maialino 12 ore prima della cottura in...
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Torta salata di zucchine
Torta salata di zucchine
Torta salata di zucchine Un ottimo contorno da preparare in questa stagione ricca di tante verdure e di tanti ortaggi freschi e saporiti. Ingredienti: • 4 zucchine  medie • 2 patate grandi • 100 grammi di prosciutto cotto a...
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Peperoni ripieni di tonno
Peperoni ripieni di tonno
Con questo caldo ecco una gustosa ricetta per preparare una cenetta fresca e saporita con Peperoni ripieni di tonno. Ingredienti •2 grossi peperoni (preferibilmente varietà di Cuneo igp)• •250 gr. di tonno sott'olio di...
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Fagiolini gratinati con mozzarella
Fagiolini gratinati con mozzarella
Fagiolini gratinati con mozzarella I fagiolini sono dei legumi freschi, leggeri e saporiti che in questo momento troviamo abbondantemente nei nostri campi perché sono nel pieno della loro stagione. Fagiolini gratinati con mozzarella Calorie...
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