Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Enchiladas

Salve ragazze, ho trovato questa fantastica ricetta su un giornale, l'ho provata e ora ve la posto per condividere questa delizia culinaria con tutte voi. E' una ricetta di origine messicana e molto economica. Pronte? Tempo di preparazione: 40...

POLIPO CON TIMO

Il timo con altri prodotti naturali essenziali costituiva una sostanza base usata dagli Antichi Egizi nel processo di imbalsamazione. È un genere di piante appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Il suo nome scientifico deriva dal...

Gratin di merluzzo con patate e funghi

Ecco un secondo piatto davvero saporito e profumato, un gratin di merluzzo con patate e funghi, che sarà sicuramente gradito anche da chi non mangia spesso questo tipo di pesce. Si tratta di una ricetta facile e veloce da preparare in forno...

Agnello saltato con zafferano e limone

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Ecco avoi una ricetta gustosissima e dal sapore esotico, ma non molto speziato. Quando lo mangerete vi sembrerà di stare in oriente, con un clima caldo ma non troppo e...

CREPES AI PEPERONI

La crepe rappresenta uno degli emblemi della cucina francese e si presenta con ingredienti genuini come uova, latte, farina. Nel Medioevo invece del latte, si preparavano con acqua e vino. La peculiarità è costituita dalla farcitura che...

Zuppa di pesce super piccante ai peperoni

Ingredienti: ½ cucchiaino di sale e ½ di pepe, 1 peperoncino tritato una manciata di prezzemolo tritato 1 peperone frullato 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio di oliva Salsa di pomodoro un bicchiere Pesce per 2 persone: 2...

FIORI DI ZUCCA RIPIENI

Ingredienti (2 Porzioni): 5 fiori di zucchina 1 confezione di philadelphia 1 confezione di pancetta a dadini 1 mozzarella 50 gr formaggio 50 gr farina 1/2 lievito di birra olio per frittura noce moscata sale e pepe Per la preparazione...

Carnevale in tavola: lo Smacafam trentino

nbsp; Ingredienti:Pane raffermo1 Tazzina di Farina di grano saracenoLatte quanto basta2 Uova2 Salsicce1 Etto e 1/2 di Formaggio2 Noci di BurroUn pizzico di SaleUn pizzico di PepeUna spolverata di Rosmarino o Finocchio Utensili:2 Terrine1 Pentola...

Tortine spinaci e zucchine

Sapevate che gli spinaci aiutano a prevenire l'invecchiamento? Ecco un menu antiossidante ricco di gusto!E poi si prestano benissimo come antipasto per la nostra tavola natalizia, sono economiche, fanno un figurone e sono genuine!Da provare...

Cuciniamo il Ceebu Jen e il Ceebu Yaap

Autunno, tempo di preparare piatti di verdure e piatti caldi: prepariamo il CEEBU, di pesce o di carne. Il nome non vi sarà noto, infatti in entrambi i casi parliamo di piatti di origine senegalese, che vengono preparati o con del riso non...

GAMBERONI AL ROSMARINO

Secondo la leggenda con un rametto di rosmarino si creano non solo gustosi piatti ma anche energie per eterni amori. Infatti, il rosmarino è simbolo di fedeltà tra gli amanti. La ricetta qui di seguito è dedicata al sodalizio di...

SCAMPI IN VERDE

La cipolla condisce i piatti della nostra cucina donando un sapore particolare anche ai manicaretti più semplici. La leggenda vuole che la cipolla sia una delle prime piante coltivate perché si propaga, si trasporta e si immagazzina...

L'isolito polpettone

Se avete un po di tempo da dedicare ai fornelli, provate a cucinare questo piatto, semplice ma allo stesso tempo insolito, inconsueto, e quindi potreste sicuramente stupire tutti e fare bella figura soprattutto se avete ospiti a cena. Si tratta di un...

TORTINO DI SALMONE

Il salmone, pesce dei mari del Nord è perfetto per realizzare dei piatti facili e veloci. Ottimo per mangiare in modo sano d’estate quando non si ha molta voglia di cucinare. Saporito se cotto alla griglia e superlativo se cucinato in...

SPIEDINI MARINI

Gli spiedini o arrosticini sono tipici della zona pedemontana sul versante orientale del Gran Sasso in provincia di Pescara. Inoltre, con piccole caratterizzazioni locali, sono prodotti su tutto il territorio abruzzese. Questo piatto è diffuso...

Stufato della Bolivia alla Menta

Ingredienti: Carne: 4 pezzi di carne di manzo con l'osso, 4 pezzi di carne di agnello Verdure: 1 carota tritata fine, una manciata di fave verdi pelate, peperoncino tritato finemente, 3 papaya tagliate a strisce sottili, 1 rapa, una manciata...

Tonno grigliato alla salsa verde.

Tonno grigliato alla salsa verde. Ingredienti – per 6 persone: 6 tranci di TONNO FRESCO OLIO D’OLIVA extra vergine d’oliva sale e pepe ingredienti per la salsa verde: 50 g di PREZZEMOLO 5 CIPOLLOTTI tritati 3 spicchi d&rsquo...

Tortel de Patate della Val di Non

Utensili: - 1 padella da pasta corta- 1 grattugia- 1 pela patate- 1 coppa di vetro- 1 mestolo Ingredienti:- 5 patate stagionate- 2 cucchiai di farina bianca- un pizzico di sale- strutto o olio del Garda Preparazione: laviamo le patate e sbucciamole...

Quiche con asparagi mandorle e basilico

Ingredienti per 4 personeper l'impasto:200 gr di farina 5 gr di sale90 gr di burro freddo a pezzetti1 uovo1-2 cucchiai di acqua freddaper il ripieno:500 gr di asparagi verdi45 cl di panna fresca 4 uova 2 tuorli d'uovo50 gr di parmigiano grattugiato50...

Pangasio al pomodoro e aglio: un pesce povero ma gradevole

Preparazione: 20 minuti circa Ingredienti: 2 filetti grandi di Pangasio Olio, sale, pepe, estragon, aglio, pomodoro secco Passata di pomodoro 1 bicchiere 1 pagnotta casalinga Necessario: una padella ampia, un bicchiere e una spatola per cucinare...

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