Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Rotolo di pasta sfoglia con patate e salame

Ingredienti per 6 persone • 500 grammi di Patate • 250 grammi di Pasta sfoglia • 250 grammi di Mozzarella • 250 grammi di salame • 25 grammi di Burro • 1 Tuorlo d'uovo • quanto basta di Sale Preparazione...

Rotolo di pasta sfoglia con patate e mortadella

Ingredienti per 6 persone • 500 grammi di Patate • 250 grammi di Pasta sfoglia • 250 grammi di Mozzarella • 250 grammi di Mortadella • 25 grammi di Burro • 1 Tuorlo d'uovo • quanto basta di Sale...

Petto di pollo mimosa

Ingredienti per 2 persone • 250 grammi di petto di pollo • 2 cucchiai di panna da cucina • 200 grammi di mais in scatola • 10 grammi di burro • 50 grammi di cipolla • 1 cucchiaino di curry • quanto basta di...

provolone del monaco

nbsp;Il “Provolone del Monaco DOP” è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto nell’area della Penisola Sorrentina – Monti Lattari, esclusivamente con latte crudo. La specificità del &ldquo...

Butter chicken

Ingredienti per 4 persone • 250 grammi di pollo petto • 2 cucchiai di burro chiarificato • 1 cucchiaino di zenzero fresco • 1 cipolla dorata • 1 spicchio di aglio • 130 grammi di polpa di pomodoro • 1 tazza di...

Hamburger di tonno e patate

Ingredienti per 4 persone • 600 grammi di Patate • 250 grammi di Tonno sott'olio • 1 manciata di Capperi • 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva • quanto basta di Prezzemolo • quanto basta di Sale &bull...

Polpettone con speck

Ingredienti per 6 persone • 1 chilo di macinata mista di manzo e maiale • 8 fette di speck • quanto basta di brie • 2 uova • 1 tazza di pane grattugiato • quanto basta di pepe • quanto basta di sale...

tarte tatin con carciofi e ricotta salata

Ingredienti per 4 persone • 300 grammi di farina • 150 grammi di burro • quanto basta di sale • 5 carciofi • 1 spicchio di aglio • 1 uovo • quanto basta di acqua fredda • quanto basta di brodo vegetale...

Branzino al forno

Ingredienti per 2 persone • 1 Branzino • 1 spicchio di Aglio • 1 Limone • quanto basta di Olio extravergine di oliva • quanto basta di Prezzemolo • quanto basta di Sale Preparazione - Branzino al forno 1. Per...

Tramezzini di carne con prosciutto e formaggio

Ingredienti per 4 persone • 300 grammi di Carne trita scelta • 300 grammi di Carne trita mista • 100 grammi di Prosciutto cotto • 100 grammi di Formaggio • 50 grammi di Parmigiano • 1 Uovo • quanto basta di...

Rotolo di pasta sfoglia con patate e Prosciutto cotto

Ingredienti per 6 persone • 500 grammi di Patate • 250 grammi di Pasta sfoglia • 250 grammi di Mozzarella • 250 grammi di Prosciutto cotto • 25 grammi di Burro • 1 Tuorlo d'uovo • quanto basta di Sale...

Rosti di cavolfiore

Ingredienti per 2 persone • 1 cavolfiore • 1 cucchiaino di sale • 1 pizzico di noce moscata • 15 grammi di pecorino • 2 uova • 1 bicchiere di corn flakes • quanto basta di pepe • quanto basta di olio per...

Kamba

Ingredienti per 2 persone • 200 grammi di gamberi • 3 spicchi di aglio • 1 lime • 2 cucchiaini di zenzero • 1 pomodoro • 1 peperoncino piccante • quanto basta di sale • quanto basta di pepe • 2...

Uramaki di riso nero

Ingredienti per 2 persone • 200 grammi di riso nero • quanto basta di acqua • quanto basta di sale • 1 cucchiaino di aceto di riso • 100 grammi di piselli • 1 spicchio di aglio • 1 cucchiaino di spirulina in...

I tramezzini di carne con spinaci

Ingredienti per 6 persone • 500 grammi di Carne trita di manzo • 150 grammi di Spinaci • 150 grammi di Salsiccia • 100 grammi di Formaggio • quanto basta di Olio extravergine di oliva • quanto basta di Sale fine...

polpettone con prosciutto e piselli

Ingredienti per 6 persone • 1 chilo di macinata mista di manzo e maiale • 8 fette di prosciutto • quanto basta di provola • 800 g di piselli • 2 uova • 1 tazza di pane grattugiato • quanto basta di pepe &bull...

sfoglia con polpettone

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Per le polpette: 300 gr. di macinato di vitello 300 gr. di macinato di maiale (io avevo delle salsiccie e ho usato il loro impasto) 1 uovo 3-4 spicchi d'aglio 1 cipolla tritata mollica di pane bagnata al latte e...

Ossobuco al sugo di pomodoro

Ingredienti per 2 persone 3 Ossibuchi di vitello 200 grammi di Passata di pomodoro 50 millilitri di Brodo vegetale quanto basta di Carota quanto basta di Cipolla quanto basta di Sedano quanto basta di Olio extravergine di oliva quanto basta...

cavolo gratinato

CAVOLFIORE 1 kg • 25 kcal BESCIAMELLA 500 gr PARMIGIANO GRATTUGIATO qb • 374 kcal SALE MARINO qb PEPE NERO qb • 255 kcal Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto I cavolfiori gratinati sono un delizioso contorno vegetariano...

Fagioli alla messicana

Ingredienti per 4 persone • 200 grammi di Salsiccia • 200 grammi di Fagioli borlotti • 150 grammi di Fagioli rossi • 200 millilitri di passata di Pomodoro • 1 Cipolla • 1 spicchio di Aglio • 2 Peperoncini...

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