Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Rollè di carne

Ingredienti: 500 gr di carne macinata 80 gr di prosciutto cotto affettato 80 gr di emmental affettato 1 cucchiaio di grana sale e pepe q.b. 1 uovo pan grattato q.b. 1 cucchiaino di prezzemolo tritato (facoltativo) Preparazione: In una ciotola...

Arrosto di bufalo

Ingredienti 400 gr. di polpa di bufalo in un solo pezzo rosmarino salvia origano aglio 4 fettine di pancetta tesa vino rosso sale olio extra vergine di oliva Preparazione: Lavare ed asciugare tutti gli aromi che avete preparato , che sono...

coniglio al forno

Oggi vi presentiamo una ricetta a base di coniglio, una carne chiaramente magra, ipoallergenica e poco calorica! Adatta dunque a tutte le età perché facilmente digeribile, infatti viene spesso utilizzata per gli omogeneizzati nello...

Involtini di Melanzane

NVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE, RIPIENI DI CARNE, RICOTTA E MOZZARELLA 2 melanzane medie PER IL RIPIENO 🍆 100 Gr di carne di vitello macinata 2 cucchiai di ricotta 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 mozzarelle tagliate a fette sottili e...

Arrosto vegetariano di Natale, guarnito in fiore

Dopo le polemiche Cirinnà sul Natale cannibale offriamo (per par condicio) una ricetta di Natale per l'arrosto vegano, che - a dire il vero - è una spaventosa botta calorica. Ecco l'arrosto senza carne per il Natale. Ingredienti: peperoni, olive...

Pesce Persico

Il pesce persico o persico reale è un pesce d'acqua dolce proveniente dell'Europa centro-settentrionale e diffuso anche in Asia del Nord, in Siberia, in Australia e in Sudafrica. In Italia lo si incontra principalmente nelle zone del...

panettone gastronomico

Capodanno sapori di festa Panettone gastronomico. E’il più tra gli antipasti di festa e a sorpresa si puo trasformare in un irresistibile dessert. Ecco la soluzione di ricette salate , ma anche dolci . Panettone alla crema di...

Rotolo di coniglio e pomodori al gratin

Egrave; sicuramente un Secondo piatto di carne di coniglio che associato da pomodori gratinati, il tutto cotto al forno, risulta una prelibatezza per il palato dei vostri ospiti e soprattutto per voi stessi! Ingredienti per 4 persone : coniglio...

Idee alternative: i crauti fatti in casa

I crauti fatti in casa? Sono un'idea ottima e meravigliosa: con un briciolo di voglia e di attenzione riescono meglio di quelli comprati. Il consiglio che vi diamo è di preparare la versione più semplice, quella che segue, che prevede...

Gli spiedini

4 modi di preparare gli spiedini 1) Spiedini di tacchino e acciughe Battete 400 gr di fettine di tacchino . Farcitele con acciughe sott’olio , spinaci lessati e grana e arrotolatele . Infilate gli involtini sugli spiedi e rosolateli...

Spiedini di carne mista e verdure

Ricetta degli spiedini di carne mista Ingredienti per 4 persone (4 spiedini) ---> modificare le dosi in funzione del numero di spiedini che volete preparare. • 200 g di petto (o sovracosce senza pelle) di pollo • 200 g di carne di manzo...

Frittata con le verdure in forno

Ingredienti / Dosi per 4 • Piselli fini - 1 scatola da 200 g • Fagiolini fini - 1 scatola da 200 g • Carotine - 1 scatola da 200 g • Erba cipollina secca - 1 cucchiaio • Prezzemolo secco - 1 cucchiaio • Alloro secco...

Come fare i bastoncini di pesce per i bambini

bull; Difficoltà: facile • Costo: basso • Categoria: Secondi Piatti • Cucina: italiana • Porzioni: 15/20 pz. • Cottura: Forno o padella • Tempo preparazione: 30 min &bull...

Capitone Fritto

Ingredienti • 1 capitone da 600 gr • 400 gr farina 0 • sale e pepe Q.b. • 250 ml olio di semi Preparazione del capitone La pulizia del capitone è un’arte perchè il lavoro lo si fa quando questo pesce...

Come fare il sushi in casa 2°

Per prima cosa è indispensabile occuparsi della apprestamento di un buon piatto di riso. È importantissima procedere all'acquisto di riso della qualità Japonica, trovabile in qualsiasi supermarket. È raccomandabile...

polenta

Polenta con salsicce Ingredienti: - 400 gr, di farina di granturco - 800 gr, di pomodoro pelati - 200 gr, di salsiccia - 100 gr, di formaggio tipo sardo - 1 cipolla - Basilico - Prezzemolo - Olio d ‘oliva - Sale - Pepe Procedimento...

Lo stufato d’asino

Lo stufato d’asino o guiso de costillas o stufato di costine è un piatto tipico della provincia di Granada, nel sud della Spagna . E’ un secondo piatto poco preparato , ma ottimo dal punto di vista nutrizionale e...

Pepe e peperoncino in cucina, fa bene, ma con cautela

Pepe e peperoncino, quei due elementi in cucina che - insieme allo zenzero e al ginseng - sono stati demonizzati dal cattolicesimo e ritenuti pericolosi (a torto) per la salute per via delle loro proprietà stimolanti che hanno effetti alla lunga...

patate novelle

Le patate novelle Piccole di forma ovale , sono così chiamate le varietà coltivate per essere raccolte in anticipo, prima della loro maturazione. Grazie alle loro dimensioni , si presentano ad essere cucinate intere , con la buccia...

fiocchi di latte

Fiocchi di latte . I fiocchi di latte sono a base di latte vaccino e yogurt magri , sale caglio, e fermenti lattici vivi , questo formaggio fresco contiene solo lo 0,4 % di grassi Con questo formaggio si possono preparare gustosi piatti Pomodori...

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