Secondi piatti
Fusi di pollo al miele
Fusi di pollo al miele Ingredienti della ricetta • 800 gr di fusi di pollo • sale e peperoncino in polvere q.b. • 70 gr di miele • 4 cucchiai di aceto balsamico • 120 ml di acqua • 1 limone • 2 cucchiai di...
Polpettone con spinaci
Polpettone con spinaci Ingredienti della ricetta • 500 gr di macinato di vitellone • 1 panino raffermo • 2 uova • 1 pizzico di noce moscata • 150 gr di prosciutto cotto a fette • 300 gr di spinaci • 2 cucchiai...
Borek al formaggio
Descrizione ricetta Ingredienti della ricetta • 500 gr di pasta sfoglia • 1 uovo • per il ripieno • 300 gr di formaggio di capra fresco (o feta) • 1 tuorlo d'uovo • sale e pepe q.b. • 2 cucchiai di...
Spezzatino di tofu e verdure
Spezzatino di tofu e verdure Ingredienti della ricetta • 250 gr di tofu al naturale • 2 cipolle • sale e pepe q.b. • 350 gr di pomodori pelati • 4 carote • 3 patate • 400 gr di piselli (freschi o surgelati...
Zuppa di lenticchie e chorizo
Ingredienti della ricetta • 1 litro di acqua • 300 gr di lenticchie secche • 200 gr di chorizo • 1 cipolla bianca • 2 carote • 3 foglie di alloro • 2 rametti di timo • 3 cucchiai di olio extravergine d...
Cernia all'isolana
Cernia all'isolana Ingredienti della ricetta • 800 gr di filetti di cernia • sale e pepe q.b. • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva • 100 gr di olive nere denocciolate (o taggiasche) • 1 spicchio di aglio...
Agnello cacio e ova
Agnello cacio e ova Ingredienti della ricetta • 1 kg di carne di agnello (spalla o cosciotto) • 4 uova • il succo di ½ limone • 100 gr di pecorino grattugiato • sale e pepe q.b. • ½ bicchiere di vino...
Bistecche di manzo con salsa ai funghi
Bistecche di manzo con salsa ai funghi Ingredienti della ricetta • 4 bistecche di manzo • 300 gr di funghi champignon ( o altro tipo) • 1 cucchiaio di maizena o fecola di patate • 250 ml di acqua • sale e pepe q.b. &bull...
pasta sfoglia con peperoni
Ingredienti •3 peperoni• •¼ di cipolla• •2 uova• •40 gr. di parmigiano grattugiato• •1 disco di pasta sfoglia• Preparazione di Base •3 cucchiai di olio extravergine d'oliva• &bull...
Hamburger di tonno e patate
Preparazione della ricetta 1. Bollite le patate in esuberante acqua bollente (con la buccia) fino a quando non saranno morbide. Controllate il grado di cottura delle patate pungendole con i rebbi di una forchetta, poi sbucciatele e schiacciatele...
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