Secondi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Secondi piatti

Stracotto di manzo

Stracotto di manzo 1° Dicembre, arriva l'inverno ed ecco un bel piatto caldo per affrontare il freddo. Ingredienti •1 kg. di polpa di manzo italiano •1 bottiglia di vino rosso corposo •3 carote •2 coste di sedano...

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca Ingredienti: • - Una zucca piccola - Una patata - 100 ml latte - Burro q.b. - Noce moscata q.b. - Sale e pepe • Difficoltà: Facilissima • Cottura: 15 minuti • Preparazione: 10 minuti...

Tacchino ripieno cotto al forno

INGREDIENTI • 1 tacchino (circa 4 kg) • 500 g di salsiccia • 500 g di prugne snocciolate • 500 g di castagne secche • 3 mele • 1 bicchiere di vino bianco secco • 1 gambo di sedano • 1 carota • latte...

Spezzatino di vitello con patate al curry

Spezzatino di vitello con patate al curry Ingredienti 1 kg di vitello tagliato a pezzetti 150 gr di pancetta dolce a cubetti 50 gr di farina 50 gr di burro 2 gambi di sedano 2 carote 1 cipolla vino bianco prezzemolo alloro rosmarino...

Pollo al forno croccante con patate

Il pollo al forno croccante con patate è una ricetta tradizionale che si prepara sin dai tempi più remoti in Italia. INGREDIENTI Per il pollo o 1 pollo intero già disossato, preferibilmente da allevamento biologico allevato...

Polpette di tonno e patate

Polpette di tonno e patate Le polpette di tonno sono un secondo molto apprezzato soprattutto dai bambini che non sempre gradiscono il pesce. Ecco un’idea speciale per sorprendere i vostri bambini. Ingredienti • 2 scatolette di tonno...

Fagottini ai funghi, prosciutto e fontina

Fagottini ai funghi, prosciutto e fontina INGREDIENTI PER 6 FAGOTTINI • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (230 g) • 150 g di funghi champignon • 3 fette di prosciutto cotto • 80 g di fontina • 20 g di pinoli...

Pesce persico

Ingredienti per 4 persone: • 4 filetti di pesce persico preferibilmente fresco • pangrattato • 1 uovo • 50 g di burro • 2 foglie di salvia • 1 limone bio • sale • pepe bianco Preparazione Lavare i...

Insalata di legumi

Con l’inverno alle porte, ecco una deliziosa insalata di legumi da magiare sia a pranzo che a cena. Ingredienti per quattro persone: • 100 g di fagioli dell'occhio nero (vanno bene anche i fagioli stregoni, meglio biologici) &bull...

Parmigiana di zucca

La zucca è la regina di questa stagione. Ecco un piatto assolutamente da provare. Parmigiana di zucca Ingredienti • 1 kg di zucca fresca • una dose di besciamella • 100 gr di parmigiano grattugiato • 100 gr di...

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