Gli articoli di Rosa Castaldo
Rodi, Grecia: un viaggio tra mare cristallino, storia e meraviglie del Mediterraneo
Rodi è una delle isole più affascinanti della Grecia, una destinazione capace di conquistare il cuore di chiunque la visiti. Situata nel Mar Egeo, fa ...
nbsp;Ultimo – Tutto. Live a Tor Vergata,
La mia recensione
È un film che non racconta soltanto un concerto, ma un'emozione collettiva.
Ultimo riesce a trasmettere attraverso le sue canzoni sentimenti profondi: amore, solitudine, ...
Crostata alla Nutella
Ingredienti
Per una tortiera da 24-26 cm.
Per la pasta frolla
300 g di farina 00
150 g di burro freddo
120 g di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
...
Riccioli al forno con ricotta, ragù di carne macinata e provola
Dosi per 4 persone
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30-35 minuti
🛒 Ingredienti
350 g di riccioli (pasta)
300 g di carne macinata
250 g di ricotta
200 g di ...
Torrone bigusto fatto in casa
Ingredienti
Per uno stampo da plumcake:
Strato al cioccolato fondente/al latte
200 g di cioccolato al latte
100 g di crema alle nocciole
50 g di nocciole tritate
Strato bianco
200 g di cioccolato ...
Melanzane, zucchine e peperoni sott’olio
Ingredienti
500 g di melanzane
500 g di zucchine
500 g di peperoni
Aceto di vino bianco con acidità almeno del 5%
Acqua, nella proporzione indicata dalla ricetta validata
Sale
...
Filetti di orata al limone e prezzemolo in padella
Ingredienti
Filetti di orata200–250 g
1 limone
Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
Prezzemolo fresco
Aglio 1 spicchio
Vino bianco secco (facoltativo)
Sale e pepe
...
Pane alle noci
Ingredienti
500 g di farina tipo 0 o 1
320 ml di acqua tiepida
10 g di sale
5 g di lievito di birra secco oppure 15 g fresco
1 cucchiaino di miele
80-100 g di noci sgusciate
1 cucchiaio di olio EVO
Preparazione
Impasto
Sciogli...
Pasta panna, prosciutto e piselli
Per 4 persone
320–350 g di pasta
150 g di prosciutto cotto
150 g di piselli, freschi o surgelati
200 ml di panna da cucina
1/2 cipolla
30 g di burro oppure 2 cucchiai di olio
40 g di ...
Riso e patate
Ingredienti per 4 persone
320 g di riso (Carnaroli, Roma o Originario)
500 g di patate
1/2 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
2 cucchiai di passata di pomodoro
80 g di pancetta o guanciale, facoltativo
50 g di ...
Scaloppine ai funghi e piselli
Ingredienti
600 g di fettine di vitello (oppure lonza di maiale)
250 g di funghi champignon
200 g di piselli (freschi o surgelati)
1 spicchio d'aglio
½ cipolla
½ bicchiere di vino bianco...
nbsp;La pallina di Natale con le impronte delle manine
Occorrente:
Cartoncino colorato rosso, verde e bianco.
Colori a dita lavabili.
Colla stick.
Forbici (da usare con l'aiuto di un adulto).
Glitter e stelline decorative.
Un ...
Le giraffe: gli animali più alti del mondo
Le giraffe sono tra gli animali più affascinanti e riconoscibili del mondo. Con il loro lungo collo, le zampe slanciate e il mantello maculato, sono considerate gli animali terrestri pi&...
Recensione del film Tre metri sopra il cielo
Il film Tre metri sopra il cielo, diretto da Luca Lucini e uscito nel 2004, è tratto dal famoso romanzo di Federico Moccia. È una storia d'amore tra due ragazzi molto diversi tra loro, che...
nbsp;Fiorellini di carta crespata
Occorrente
Carta crespata rosa (o del colore che preferisci)
Carta crespata verde
Forbici
Colla stick o colla vinilica
Uno stecchino di legno oppure una cannuccia
Un nastrino (facoltativo)...
Friarielli sott’olio alla napoletana
Ingredienti
Per circa 1 kg di friarielli freschi:
1 kg di friarielli da pulire
Aceto di vino con acidità del 6%, nella quantità prevista da una ricetta validata
Acqua, se prevista ...
nbsp;Pane salsicceIngredienti
Per l'impasto
500 g di farina tipo 0
300 ml di acqua tiepida
7 g di lievito di birra secco oppure 20 g fresco
10 g di sale
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di zucchero (...
pasta con la panna semplice e cremosa
Ingredienti:
180–200 g di pasta,
150 ml di panna da cucina,
30 g di Parmigiano grattugiato,
mozzarella o filato
sale,
pepe
una piccola noce di burro facoltativa.
Preparazione
: cuoci...
Genovese napoletana Ingredienti per 4 persone
600–700 g di spezzatino di manzo (reale, muscolo o cappello del prete)
1,5 kg di cipolle dorate o ramate
1 carota
1 costa di sedano
100 ml di vino bianco secco
3–4 cucchiai di ...
Riso e minestrone
Ingredienti
250 g di riso (Ribe, Carnaroli o Originario)
2 patate
2 carote
2 zucchine
1 costa di sedano
1 cipolla
150 g di piselli
150 g di fagioli già cotti
150 g di pomodori a pezzetti
1,2&ndash...