Consigli
L'oro nero
Mi vuoi tutta ciccia e brufoli?!”………….. Uno dei quesiti più famosi tra le donne quando si parla dell’unico oro nero veramente esistente al mondo: il Cioccolato! E’ noto infatti il rapporto di “odio & amore” che la maggior parte di esse hanno con...
Il thè verde : alleato della nostra salute
Il The’ Verde e’ una varieta’ di the’che si ricava dalle foglie di un arbusto sempreverde molto diffuso in Asia: la Camellia Sinensis. E’ da circa 3.000 anni che in Cina si utilizzano le proprieta’ antiossidanti e drenanti del the’ verde. Sin da...
L’arte antica della panificazione
Dalla finestra s’intravedono monti innevati ed il grigiore del cielo sembra voler intristire le prime ore dei pomeriggi invernali. In casa, però, c’è un magnifico tepore, il camino è acceso e dalla cucina arriva una gradevolissima fragranza di pane...
Il The verde
In Oriente, è risaputo, la cerimonia del tè assume l'importanza e la coreografia di un vero e proprio rito: tazzine di finissima porcellana, penombra discreta, frasi appena sussurrate, gesti lenti e precisi che si ripetono eguali da secoli e secoli...
Come scegliere il pesce
Per scegliere il pesce fresco da portare sulla nostra tavola, dobbiamo controllare sei cose: - deve avere carni sode: premendo un dito sulla carne non deve affondarvi lasciando un'impronta evidente; - le squame devono essere ben aderenti al corpo...
La cucina siciliana
La fortuna della cucina siciliana deve molto all'impiego degli aromi locali. I più diffusi sono il basilico e l'origano, seguiti da alloro, rosmarino, salvia, timo, zafferano e ruchetta. Inutile dire dell'aglio e della cipolla, padroni assoluti della...
Indovina chi viene a cena…
Un ospite imprevisto ed inatteso e poco tempo per preparare un pranzo o una cena con i fiocchi…La prima reazione a questo genere di situazioni è il panico,la seconda cosa che si pensa è chiamare la rosticceria sotto casa e far preparare qualcosa di...
Bardolino Classico Doc
Fra i vini veronesi il Bardolino potrebbe definirsi l'enfant garé per il suo brio e la sua festosità, la leggerezza della sua stoffa, la vivacità e la freschezza del suo gusto, il color rubino scarico, quasi cerasuolo ed anche per l'euforia leggera...
Cucinare con la birra : Pastella alla schiuma
Perché la birra ha tutto questo successo?Ma perché diventa perfetta dove fallisce il vino: con carciofi, con risotti e minestre, con le carni bianche ed anche con la cioccolata. Provate a sperimentare questa ricetta: PASTELLA ALLA SCHIUMA: mescola un...
Un delizioso liquore al sapore dei noci
Ingredienti: • 30 noci con il mallo • 10 chiodi di garofano • la scorza di 1 limone • 1l e ½ di alcool • 750 gr di zucchero • 400 gr di acqua Livello difficoltà: facile Procedimento: Metti le noci tagliate a pezzi e i chiodi di...
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