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Speciale Carnevale 2026

Idee creative per carnevale, costumi dolci e tanto altro

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Cucina mediterranea, da guardare e gustare

La cucina mediterranea sarà sempre il vanto di un'Italia che corre dal Mcdonalds al Ristorante Cinese. Il pranzo e la cena rimarranno gli argomenti chiave, quelli con cui fare colpo e quelli dove andare a parare sicuri nei momenti di...

Il Cachi: curiosità, utilizzi e proprietà!

Un frutto esotico e comunque presente sulle nostre tavole in questo periodo: il cachi! Un colore che ricorda l'autunno... un nome particolare... come facciamo a resistergli?! Prima di passare a dettagli utili per la nostra salute, perché...

BICCHIERE MEZZO PIENO O MEZZO VUOTO. UNA FORMA PER OGNI DRINK

Sapevate che ogni drink, come regola, richiede un tipo di bicchiere diverso? Per esempio, il Ballon è il tipico bicchiere panciuto dal gambo più o meno basso e andrebbe usato per Brandy e Cognac. La Flûte, è femminile ed...

PAROLE DA CHEF PARTE TERZA

Quali sono i metodi di cottura per patatine fritte, pizzette di alghe e anelli di pesce? Anche i più piccini lo sanno che è friggere. Sappiamo tutto sul come si dovrebbe usare questo metodo di cottura? Per gratinare invece? Quando...

PAROLE DA CHEF

La foodmania è la moda del momento. I palinsesti televisivi pullulano di programmi dedicati alla cucina e ai sapori in tutte le forme e sembra il caso dirlo: in tutte le salse. Anche la cucina, come ogni arte che si rispetti possiede un proprio...

Menù della domenica:orecchiette broccoli e salsiccia, pollo alla panna

Ecco un menù sfizioso per quattro persone, composto da un primo e un secondo piatto, per organizzare un pranzo speciale per una domenica con gli amici o semplicemente in famiglia. Entrambe le ricette non richiedono molto tempo e sono molto...

Cibi anti-età, perché la vera bellezza viene da dentro!

Anche gli alimenti mantengono giovane, e secondo i più esperti nessun trattamento di bellezza è davvero efficace come alcuni cibi che hanno spiccate proprietà anti-invecchiamento. I risultati ottenuti sono al pari di quelli dei...

COME SERVIAMO… a tavola!

Avere ospiti a casa oltre ad una certa dose di buone maniere, richiede anche un certo modo di servire. Spesso si crea confusione agendo nel modo opposto a quello corretto. Per gestire in maniera facile e semplice gli ospiti, si dovrebbero disporre per...

PAROLE DA CHEF PARTE SECONDA

Continua la nostra ricerca all’interno dei glossari di cucina per comprendere il significato dei termini tecnici, soprattutto quelli della cottura. Protagonisti stavolta sono i verbi arrostire, stufare e grigliare. Si può arrostire al...

Delizie di stagione: mele, tartufi, castagne

Frutto delle terre del trentino, la mela si raccoglie facilmente e la si può assaggiare in mille modi diversi, sotto forma di sidro, aceto, marmellata ecc. E’ destinata prevalentemente al consumo casalingo, per quello immediato ma anche in...

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