Insalate e contorni

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Speciale Carnevale 2026

Idee creative per carnevale, costumi dolci e tanto altro

Insalate e contorni

Tonno e fagioli

Un’insalata sostanziosa, dall’abbinamento d’ingredienti molto indovinato, che si prepara con estrema rapidità. Ingredienti: 900 gr. di fagioli cannellini o borlotti in scatola 500 gr. di tonno sott’olio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2...

Uova e verdure

Ingredienti per 2 persone: 4 uova, 100g di pancetta, 2 porri, 2 costole di sedano verde, 250g di carotine novelle surgelate (si trovano nei supermercati), 1 spicchio d'aglio, burro, olio, sale e pepe. Preparazione: mettete le carote ancora surgelate...

Carciofi deliziosi

Ingredienti: 8 carciofi, 6 cucchiai di maionese, 3 cucchiai di capperi, 3 cetriolini sottoaceto, 50g di emmental, un limone, olio e sale. Preparazione: mondate i carciofi, eliminando le spine, i gambi e le prime foglie esterne. Quindi fateli lessare...

Finocchi con patate

Ingredienti: 2 patate medie, 4 finocchi, grana, burro, sale. Preparazione: sbucciate le patate e mondate i finocchi; lavate entrambi gli ingredienti e divideteli a spicchi. Cuocete quindi le verdure in acqua leggermente salata per 15 minuti, poi...

Salsa all'arancia

E’ un condimento particolarmente adatto per le insalate, in particolare quelle a base di frutta. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10 minuti circa Ingredienti e dosi per 4 persone: 2 cucchiaiate di succo d’arancia 1 cucchiaino di succo di...

Insalate di mela .. sognando la primavera

Piatti colorati e leggeri, ideali per le diete in preparazione della bella stagione: comincia Marzo ed è arrivato il momento di affrontare come ogni anno la ripresa della siluette data dal nostro personale peso forma. Ecco le insalate primaverili...

Insalata al polpelmo

Ingredienti:: un cespo di lattuga, 2 uova sode, un pompelmo (meglio se rosa), 4 filetti di acciuga sott'olio, 2 cucchiai di aceto, 6 cucchiai di olio, un rametto di menta, sale, pepe. Preparazione: mondate, lavate e minuzzate l'insalata; tagliatela a...

Sedano trifolato

Ingredienti: un sedano di Verona di circa 400g, un ciuffo di prezzemolo, 40g di burro, 3 cucchiai di panna, sale. Preparazione: sbucciate il sedano, lavatelo e dividetelo in 4 parti; poi tagliatelo a fette sottili dalle quali ricaverete delle...

Insalata ghiotta

Ingredienti: 300g di cavolfiore, un piccolo cespo di lattuga, 200g di champignons, un limone, 2 uova sode, una tazza di maionese, un cucchiaio di cipolla tritata, sale, pepe. Preparazione: dividete il cavolfiore in cimette: lavatelo e cuocetelo in...

Salsa Bianca

Questa salsa è adatta per essere servita con gli asparagi Ingredienti: 100gr. di burro 2 cucchiai di farina brodo vegetale q.b. 2 tuorli d'uovo il succo di un piccolo limone sale,pepe Preparazione Mettete il burro in un pentolino ,quando si...

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