Stuzzicherie e Bevande

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Frittura all’italiana (classica)

Ingredienti 1 kg di alimenti da friggere (verdure miste, carne o pesce) 300 g di farina 00 (oppure semola rimacinata o farina di riso) Olio di semi (arachide o girasole alto oleico) q.b. Sale fino q.b. Preparazione degli ingredienti...

Succo tropicale alcolico

00 ml succo di ananas (meglio 100% frutta) 40 ml rum bianco 10 ml succo di lime o limone fresco 120 ml succo di ananas fresco 60 ml succo d’arancia appena spremuto 30 ml succo di mango (o pesca, se preferisci) Parte alcolica 35...

Focaccia salata della Befana

500 g di farina 00 300 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco (oppure 4 g di lievito secco) 10 g di sale 40 ml di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di zucchero Per la superficie 1 cipolla grande 1 patata ...

Triangolini di sfoglia al prosciutto e formaggio

I triangolini di sfoglia al prosciutto e formaggio sono una stuzzicheria facile, veloce e perfetta per qualsiasi occasione: aperitivi, buffet, feste di compleanno o una cena improvvisata. Si preparano in pochissimi minuti e richiedono solo tre ...

Tortino di Mare Natalizio con Salmone, Gamberi e Crema al Ma

300 g salmone affumicato 200 g gamberi sgusciati (già cotti o da cuocere al vapore) 150 g mascarpone 1 avocado maturo Succo di 1 lime 1 cucchiaino scorza di lime grattugiata 2 cucchiai olio EVO Sale e pepe q.b. Aneto o ...

Polpettine di ricotta e parmigiano al forno

Le polpettine di ricotta e parmigiano al forno sono una stuzzicheria veloce, semplice da preparare e perfetta per chi desidera qualcosa di sfizioso ma leggero. Ideali come antipasto, per un aperitivo casalingo o da servire in un buffet, queste piccole ...

Strudel della Befana

Strudel della Befana Ingredienti (6–8 persone) Per la pasta 250 g di farina 00 120 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio di semi (o olio extravergine delicato) 1 pizzico di sale Per il ripieno 5 mele (meglio renette o ...

Pomodorini di Natale ripieni al formaggio

I pomodorini di Natale ripieni al formaggio sono una stuzzicheria estremamente semplice, fresca e molto carina da presentare durante le feste. Richiedono pochissimi ingredienti, non necessitano di cottura e si preparano in appena 10 minuti, ma il ...

Capesante Gratinate al Prosecco e Pangrattato Aromatico

6 capesante intere con conchiglia 3 cucchiai pangrattato fine 2 cucchiai parmigiano grattugiato (facoltativo, ma ottimo per la gratinatura) 1 spicchio d’aglio tritato finissimo 1 ciuffo di prezzemolo tritato 4 cucchiai olio EVO ...

Gamberi in Crosta di Pasta Fillo

12 gamberi grandi 3 fogli pasta fillo Olio EVO o burro fuso Sale, pepe Semi di sesamo (facoltativi) Preparazione Pulisci i gamberi lasciando la coda. Taglia la pasta fillo in strisce larghe 4–5 cm. Avvolgi ogni gambero in ...

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