Stuzzicherie e Bevande

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Barbabietola: uno zucchero naturale e dietetico

Capita di essere a dieta e di voler qualcosa di buono che non faccia ingrassare, per cui se capita serve una soluzione immediata. Poniamo il caso che si voglia preparare delle omelette ma non si voglia destabilizzare l'equilibrio calorico, come...

Corn dogs americani

Cosa serve per 10 corn dogs 10 wurstel 300 grammi di farina di mais 1 uovo 80 grammi di farina (o fecola di patate per versione GF) 400 ml di latte 1 cucchiaio di bicarbonato 1 cucchiaio di paprica dolce 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di...

Involtini di zucchine

Ingredienti: PER 12 INVOLTINI: • 2 zucchine scure • 130 g di pancetta arrotolata • 100 g di fontina • olio extravergine di oliva • pangrattato • sale • pepe Per realizzare gli involtini di zucchine con...

Fiori di Zucca

PER 12 FIORI DI ZUCCA: • 12 fiori di zucca • 250 g di zucchine chiare • 200 g di ricotta • 200 g di crescenza • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato • 2 uova • 2 cucchiaini colmi di pesto • 3-4...

Muffin di pizza

PER 6 MUFFIN: • 250 g di farina 00 • 130 g di acqua • 30 g di olio extravergine d'oliva • 15 g di lievito istantanea per torte salate (1 bustina) • 1 pizzico di zucchero • 1 cucchiaino di sale fino PER CONDIRE...

Pollo: nei fast food e sulle tavole, l'addio al manzo e al vitello

Sempre meno manzo, addio, mucca e vitello e sempre più pollo: la tendenza londinese che – da ormai 5 si sottolinea 5 anni – in seguito all'allarme dato dalla OMS in merito alla carne rossa e al boom dello street food che piace ai...

casatiello napoletano

ingredienti per un casatiello grande: Per la pasta: 1kg farina lievito di birra 2 cubetti 100 gr. strutto (sugna) poco sale, molto pepe Per il ripieno: 400 gr. di pecorino (oppure formaggi misti: provolone piccante, grana, emmenthal...

Torta Pasqualina

Ingredienti per il primo impasto:  300 g di farina “0”  70 g di parmigiano grattugiato  12 g di lievito fresco  135 g di farina “0”  75 g di acqua  1 cucchiaino di zucchero Ingredienti per il lievitino:  120 ml di...

Le cipolle borettane sott’olio

Le cipolle borettane sott’olio sono una conserva semplice e rapido da preparare. Saporite e sfiziose, occorrerebbe averne sempre un vasetto in dispensa, da portare in tavola quando non si ha un contorno pronto. Le cipolle borettane sott&rsquo...

Pizza muffin

Ingredienti per 4 persone • 250 grammi di Farina 00 • 150 grammi di Mozzarella • 150 grammi di Polpa di pomodoro • 130 millilitri di Acqua • 30 millilitri di Olio extravergine di oliva • 1 cucchiaino di Lievito...

Crackers curcuma e semi di papavero

Ingredienti per 5 persone • 100 grammi di Pasta madre • 40 grammi di Vino bianco • 1 cucchiaino di Malto d'orzo • 100 grammi di Farina 0 • 30 grammi di Olio d'oliva • 1 cucchiaino di Curcuma in polvere...

Spiedini di gamberi

Ingredienti: • 800 g di gamberoni • 1 mazzetto di basilico • 1 cucchiaino di peperosa • 2-3 cucchiai di Vermouth dry • 1 limone • olio extravergine di oliva Procedimento: Ponete a mollo gli stecchi in acqua fredda...

Fagottini di bresaola

Ingredienti: • 200 g di bresaola a fette • 200 g di ricotta • 20 g di rucola • 50 g di noci pecan • olio extravergine di oliva • sale • pepe • erba cipollina Cominciate dal ripieno dei fagottini di...

Involtini di melanzane e ricotta

Ecco a voi un contorno sfizioso da servire a tavola ai vostri ospiti. • 2 melanzane tonde • 200 g di ricotta mista • 50 g di rucola • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato • 50 g di noci • 10 g di basilico fresco...

Crocchette di patate

Le crocchette di patate sono deliziose e amate da tutti, ma proprio tutti sia grandi che piccini e nessuno potrà resistere a queste delizie. Ecco un’ ottima ricetta per realizzare le vostre crocchette di patate ripiene, da gustare a...

la sangria

La sangria analcolica è un'alternativa valida e dissetante alla ricetta di questa classica bevanda. Perfetta per il periodo estivo e per quello invernale, la sangria sposa perfettamente ogni ricorrenza venendo apprezzata dai vostri ospiti...

gamberetti in salsa di lime

INGREDIENTI Per quattro persone . • 400 g di gamberetti • 1 avocado maturo • 3 lime • 1 cipollotto • 1 cuore di lattuga • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva • sale • pepe nero in grani • pepe...

Panini con erba cipollina

Siete stanche dei classici panini??? Ecco a voi una ricetta base per preparare dei gustosi panini con le erbe cipollina, più buoni, più aromatici ma soprattutto più genuini e naturali in quanto sono fatti in casa con le vostre mani...

Spiedini di patate e pancetta

Ingredienti per 2 persone • 2 Patate • 300 grammi di Pancetta affumicata • quanto basta di Sale • quanto basta di Pepe • quanto basta di Olio extravergine di oliva Preparazione - Spiedini di patate e pancetta 1. Pulite...

capesante al gratin

Le capesante gratinate non si possono cuocere in anticipo e poi riscaldare perchè risulterebbero gommose. Possono però essere preparate qualche ora prima per essere gratinate all'ultimo minuto. In questo caso tenerle ben coperte in...

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