Gli Ingredienti

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Pesce al cartoccio con zucchine: mangiare sano con gusto

Cari lettori di Donnissima la ricetta che vi propongo in questo post è il pesce al cartoccio con zucchine. Ho scelto il cartoccio perchè si annovera tra i metodi più salutari per cuocere i cibi. Infatti, stando a ricerche fatte...

Peperoni aromatici: mangiare sano con sapore

Cari lettori di donnissima la ricetta che vi propongo, vuole essere un mio personale tentativo di provare una ricetta light e gustosa allo stesso tempo. Noterete che tra gli ingredienti manca il sale. Ho voluto insaporire questo piatto attraverso...

Quanto fa bene lo yogurt!

Egrave; uno degli alimenti più antichi (conosciuto e usato già all’epoca di Greci, Fenici, Egizi e Romani) e si ottiene dalla fermentazione acida del latte ad opera di alcuni microorganismi, i cosiddetti fermenti lattici. Questi...

Pasqua: ecco i pulcini che spuntano dall'uovo in tavola

E' in arrivo la Pasqua, tra tre giorni ci siamo, ecco una ricetta per la preparazione di uova per bambini a forma di pulcino, che possono fare divertire in poco tempo e sorridere un poco. Si tratta di una ricetta da realizzare su uova sode...

LE UOVA

LE UOVA L'uovo è una cellula costituita essenzialmente da guscio, albume e tuorlo . La parte rossa dell ‘ uovo , chiamata tuorlo , contiene proteine e molto colesterolo . La parte bianca dell’ uovo chiamata albume , è...

Platessa con carote gratinate

Cari lettori di donnissima, la seguente ricetta si avvicina ad un altro mio umile tentativo di sperimentare piatti light e salutari senza rinunciare al gusto. Premetto che si tratta di un piatto che per essere apprezzato va mangiato in quanto l'...

Castagne e vin cotto, eccoci in autunno

Finisce la stagione delle grigliate e del barbeque e comincia la stagione delle castagne e del vin cotto. In Italia non possiamo lamentarci per le tradizioni di cucina: ne abbiamo tante e per tutte le stagioni. Ci siamo appena lasciati alle spalle i...

Quanti tipi di farina conosciamo?

Tutti sappiamo che la farina rappresenta un ingrediente basilare in cucina, ma nello specifico ogni ricetta vuole la sua particolare tipologia di farina; ecco quindi alcune delle tante varietà che si trovano in commercio, e conosciamo...

La pasta di zucchero

La pasta di zucchero è sempre più di moda! Ci si diverte con la creazione delle più stupende e bizzarre forme e decora da realizzare sui nostri dolci! La pasta di zucchero si presenta in tutti colore possibili ed immaginabili...

COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI ( IV° PARTE )

I PESCI Il pesce fresco , cioè quello pescato da poco e sottoposto solo alla cernita , sistemazione nelle cassette ed aggiunta di ghiaccio , si riconosce dalla pelle lucida , squame aderenti al corpo , pupilla brillante , ha un odore fresco e...

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